Resep Sate Kerang
Tidak harus ribet untuk bisa menikmati kerang. Kupas cangkang dan ambil saja dagingnya lalu masak dalam racikan bumbu gurih nan sedap. Akan lebih praktis lagi karena daging kerang ditata rapih dalam tusukan sate, dibakar sebentar, dan siap untuk dilahap!
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan kerang dan tuangkan air. Aduk rata.
- Bumbui dengan garam, gula, dan air asam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap serta air susut. Koreksi rasanya. Matikan api dan biarkan dingin.
- Tata daging kerang dalam tusukan sate. Lakukan hingga habis.
- Bakar sate kerang hingga kecoklatan dan kering. Angkat.
- Siap disajikan.
- 1. Kerang hijau dan kerang dara adalah jenis kerang yang paling cocok diolah jadi sate kerang. 2. Jika suka pedas, anda bisa tambahkan cabai rawit dalam bumbu halus. 3. Sate bisa dibakar di atas bara api langsung atau menggunakan wajan datar anti lengket di atas kompor. 4. Tanpa dibakar pun, sate kerang sudah matang dan bisa disantap langsung.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 1.036.600
Rp 1.036.600
Per Porsi
Rp 207.320/porsi
Rp 207.320/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 2.073.200 dari beli jadi!
~Rp 2.073.200 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (68% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Kerang | 300 gram | Rp 12.000 |
| Lengkuas | - | - |
| Serai | 1 batang | Rp 150 |
| Daun salam | 2 l | Rp 500.000 |
| Daun jeruk | 2 l | Rp 500.000 |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Gula merah | 2 sdt | Rp 200 |
| Air asam | 2 sdt | Rp 400 |
| Air | 50 ml | Rp 2.000 |
| Minyak | - | - |
| Tusukan sate | - | - |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| Bawang merah | 6 siung | Rp 1.050 |
| Cabai merah | 2 buah | Rp 15.000 |
| Jahe | - | - |
| Kunyit | - | - |
| Kemiri | 2 butir | Rp 3.600 |
| Ketumbar | 2 sdt | Rp 1.500 |
| Jinten | 4 sdt | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...