Resep Sate Taichan Versi Anak GTM
Anak GTM (Gerakan Tutup Mulut) bukan cuma tantangan, kadang rasanya kayak ikut audisi MasterChef… tapi jurinya unpredictable dan mood-nya kayak sinyal WiFi di dapur: hilang-timbul. Nah, karena sate taichan aslinya pedas dan strong banget buat lidah para bocah, resep ini saya sulap jadi lebih jinak, tapi tetap ada rasa khas sate taichannya. Anak-anak saya suka, mudah-mudahan sikecil bunda juga suka yaa.. Tetap semangat para bunda hebaat..
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Langkah Ungkep Ayam: 1. Campur ayam dengan semua bumbu: saus tiram, garam, bawang putih bubuk, kaldu, merica, air jeruk nipis, kemiri ulek, dan minyak.
- 2. Aduk rata, diamkan minimal 30 menit di kulkas agar bumbu meresap sempurna.
- 3. Ungkep sambil ditutup di api sedang sampai airnya surut
- Langkah Membuat Sambal: 1. Rebus cabai dan bawang putih selama ±3 menit untuk mengurangi rasa pedas mentah. 2. Ulek/blender kasar. Tumis dengan 3 sdm minyak panas. 3. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan koreksi rasa. Kalau mau pakai kaldu jamur boleh. Tips: Kalau anak masih sensitif, sambal bisa disajikan terpisah atau hanya sedikit dioles di permukaan sate.
- Langkah Membakar Sate: 1. Tusuk ayam di tusukan sate secukupnya. 2. Bakar di atas arang atau teflon, balik-balik hingga matang dan agak gosong wangi. 3. Sajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis jika suka rasa segar.
- Tips buat Anak GTM: • Potongan ayam bisa dibuat lebih kecil dan ditusuk pendek untuk finger food. • Sate bisa disajikan dengan nasi pulen atau lontong kecil biar lebih menarik. • Pakai cetakan bento lucu untuk plating, anak auto penasaran!
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 42.443
Rp 42.443
Per Porsi
Rp 10.611/porsi
Rp 10.611/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 84.886 dari beli jadi!
~Rp 84.886 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| dada ayam fillet | 500 gram | Rp 22.500 |
| bawang putih bubuk | 1 sdm | Rp 600 |
| saus tiram | 1 sdm | Rp 536 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| kaldu ayam atau jamur | 1 sdt | Rp 500 |
| merica bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| air jeruk nipis | 2 sdm | Rp 1.500 |
| kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| minyak goreng | 2 sdm | Rp 587 |
| Tusuk sate secukupnya | - | - |
| Bahan Sambal Taichan Anak-Friendly | - | - |
| cabai merah besar | 1 buah | Rp 7.500 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| gula pasir | 0.5 sdt | Rp 40 |
| minyak panas | 3 sdm | Rp 880 |
| air jeruk nipis | 1 sdm | Rp 750 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...