Resep Sayur Rebung Santan
Sayur rebung santan bisa anda coba sajikan di rumah sebagai variasi menu sayur. Tapi simak dulu cara menghilangkan bau & rasa khas yang tak sedap dari rebung di sini.
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, garam, gula, dan lada bubuk. Aduk rata.
- Tuangkan sebagian santan. Aduk rata lalu masak hingga mendidih.
- Masukkan rebung dan sisa santan. Aduk rata dan masak dengan api kecil saja hingga bumbu meresap. Angkat.
- Siap disajikan.
- 1. Untuk menghilangkan rasa pahit dan langu, rebus rebung yang sudah diiris tipis dengan air secukupnya dan 2 sdt garam. Tiriskan rebung lalu buang air rebusannya. Setelah itu, rebus kembali rebung dengan air secukupnya, 5 lembar daun jeruk, dan 3 cm jahe yang dimemarkan. 2. Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Ukurannya beragam dari 16-24 cm, jadi bisa disesuaikan dengan kebutuhan anda. Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Sehingga, anda bisa tenang masak dengan panci yang satu ini.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 789.285
Rp 789.285
Per Porsi
Rp 197.321/porsi
Rp 197.321/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.578.570 dari beli jadi!
~Rp 1.578.570 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (69% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Rebung muda | 350 gram | - |
| Serai | 2 batang | Rp 300 |
| Lengkuas | - | - |
| Daun jeruk | 2 l | Rp 500.000 |
| Daun salam | 1 l | Rp 250.000 |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Gula | 2 sdt | Rp 160 |
| Lada bubuk | 4 sdt | Rp 4.000 |
| Santan | 300 ml | Rp 9.600 |
| Minyak | - | - |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| Bawang merah | 3 siung | Rp 525 |
| Cabai merah besar | 2 buah | Rp 15.000 |
| Kemiri | 5 butir | Rp 9.000 |
| Jahe | - | - |
| Kunyit | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...