Resep Serabi Bandung Oncom
Mirip seperti pancake, serabi atau serabi merupakan jajanan tradisional khas Indonesia yang biasa dibuat dengan tungku dan cetakan khusus dari tanah liat. Di Indonesia, serabi ada banyak macamnya. Mulai dari serabi Solo, serabi Bandung, serabi Betawi atau kue ape, dan serabi Minang.
Bahan-bahan
6 porsi
Langkah-langkah
- 1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam hingga harum. 2. Masukkan oncom. Aduk rata. 3. Masukkan garam, gula, dan air. Aduk rata. Masak hingga oncom matang dan airnya habis meresap. Angkat. 4. Siap digunakan.
- 1. Dalam wadah, campur terigu, ragi instan, baking powder, gula, dan garam. Aduk hingga rata. 2. Masukkan telur dan santan. Aduk rata lalu saring adonan. Diamkan selama 30 menit. 3. Panaskan cetakan/wajan serabi. Tuang adonan dan biarkan masak sampai keluar gelembung udara atau pori-pori di permukaan serabi. 4. Beri 1 sdm sambal oncom di atas serabi. Tutup cetakan/wajan dan biarkan masak hingga matang. Angkat. 5. Siap disajikan.
- Sambal oncom harus dimasak hingga kering dan airnya habis agar serabi nantinya tidak basah.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 836.188
Rp 836.188
Per Porsi
Rp 139.365/porsi
Rp 139.365/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.672.376 dari beli jadi!
~Rp 1.672.376 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (90% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Tepung terigu protein sedang | 250 gram | Rp 3.000 |
| Telur | 1 butir | Rp 1.680 |
| Santan | 300 ml | Rp 9.600 |
| Ragi instan | 2 sdt | Rp 7.273 |
| Baking powder | 1 sdt | Rp 400 |
| Gula pasir | 1 sdm | Rp 240 |
| Garam | 2 sdt | Rp 200 |
| Gula pasir | 2 sdt | Rp 160 |
| Oncom | 250 gram | Rp 6.250 |
| Daun jeruk | 2 l | Rp 500.000 |
| Daun salam | 1 l | Rp 250.000 |
| Garam | 1.25 sdt | Rp 125 |
| Gula pasir | 2 sdt | Rp 160 |
| Air | 100 ml | Rp 4.000 |
| Minyak | - | - |
| Bawang merah | 5 butir | Rp 10.500 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| Cabai merah besar | 2 buah | Rp 15.000 |
| Cabai rawit merah | 3 buah | Rp 27.000 |
| Kencur | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...