Resep Sop Saudara
Sop saudara merupakan kuliner khas Sulawesi Selatan. Sop saudara menyajikan daging sapi dengan soun dan perkedel dalam semangkuk sajiannya.
Bahan-bahan
3 porsi
Langkah-langkah
- Dalam panci, masukkan daging sapi dan air. Rebus daging hingga benar-benar empuk. Angkat dan sisihkan dagingnya, lalu iris-iris kecil. Sisihkan pula air kaldu bekas rebusan daging.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan bumbu lainnya kecuali kayu manis. Tumis kembali hingga layu. Matikan api.
- Dalam panci, didihkan kembali air kaldu rebusan daging.
- Masukkan bumbu tumis, kayu manis, garam, gula, kaldu bubuk, dan daging. Aduk rata dan masak hingga mendidih serta bumbunya meresap. Koreksi rasanya lalu matikan api.
- Tata soun, perkedel, daun bawang, dan bawang goreng dalam mangkuk. Siram dengan kuah sop.
- Siap disajikan.
- 1. Daging sapi bisa direbus dengan panci presto Vicenza Pressure Cooker VP 300/8L (Lihat di Lazada DISKON) supaya cepat empuk dan keluar kaldunya. 2. Selain perkedel kentang, sop saudara juga biasa disajikan bersama telur rebus.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 670.705
Rp 670.705
Per Porsi
Rp 223.568/porsi
Rp 223.568/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.341.410 dari beli jadi!
~Rp 1.341.410 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (82% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Daging sapi | 250 gram | Rp 32.500 |
| Kayu manis | - | - |
| Garam | 2 sdt | Rp 200 |
| Gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
| Kaldu bubuk | 2 sdt | Rp 625 |
| Air | 3 g | Rp 120 |
| Minyak goreng | 3 sdm | Rp 880 |
| Bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| Bawang merah | 6 buah | Rp 31.500 |
| Kemiri | 2 buah | Rp 9.000 |
| Kunyit | - | - |
| Pala | 4 butir | Rp 60.000 |
| Jinten | 1 sdt | - |
| Ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| Serai | 1 batang | Rp 150 |
| Jahe | 2 buah | Rp 9.000 |
| Lengkuas | 4 buah | Rp 12.000 |
| Daun jeruk iris kasar | 2 l | Rp 500.000 |
| Soun | 50 gram | Rp 4.000 |
| Perkedel kentang | 3 buah | Rp 8.100 |
| Daun bawang | 1 batang | Rp 1.000 |
| Bawang goreng | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...