Resep Telur Gulung Sosis (Sostel)

Langkah-langkah

1. Tusuk sosis yang sudah dipotong-potong dengan tusuk sate. Kemudian, goreng sebentar saja, sisihkan.
2. Dalam mangkuk, campur air dengan tepung tapioka aduk rata. Tambahkan telur, air, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Kocok rata dengan menggunakan garpu.
3. Siapkan wajan kecil, beri minyak agak banyak panaskan dengan api sedang. Tunggu sampai minyak benar-benar panas.
4. Masukkan satu sendok sayur adonan telur ke dalam minyak panas, menuangnya dari atas supaya telur menyebar.
5. Ambil 1 buah sosis, langsung gulung sampai sosis tertutup telur rapikan gulungan telur ditepi wajan. Proses ini harus dilakukan dengan cepat, kalau kelamaan telur tidak akan menempel.
6. Tiriskan telur gulung yang sudah digoreng diatas tisu, supaya tidak begitu berminyak. Goreng semua sampai adonan habis.
7. Sajikan dengan saus sambal dan mayonaise.
8. 1. Minyak harus panas agar telur berbentuk jaring laba-laba. 2. Gulung sosis dengan telur harus cepat agar mudah menempel dengan sempurna.