Popcorn Karamel Asin

Langkah-langkah

1. Masukkan ½ cangkir biji popcorn mentah dengan mesin popper udara ke dalam mangkuk besar. Menyisihkan.
2. Tambahkan 1 cangkir gula merah muda, ¼ cangkir mentega tawar, dan ½ cangkir sirup jagung ringan ke dalam panci berukuran sedang dan panaskan dengan api sedang-besar. Didihkan, lalu tambahkan ½ cangkir susu kental manis dan ½ sendok teh garam laut.
3. Biarkan karamel mendidih perlahan selama sekitar 3-4 menit hingga mencapai tahap softball, atau 235-240 derajat Fahrenheit pada termometer permen. Anda juga bisa mengujinya dengan memasukkan sedikit karamel ke dalam mangkuk kecil berisi air dingin. Pada tahap softball, bola harus membentuk bola yang lembut dan lentur yang mudah terjepit di antara jari-jari Anda. Berhati-hatilah agar karamel tidak gosong saat membawanya ke tahap ini.
4. Setelah mencapai tahap softball, tuangkan karamel dengan hati-hati ke atas popcorn. Aduk dengan sendok kayu hingga seluruh popcorn terlapisi secara merata. Biarkan hingga benar-benar dingin sebelum disajikan.