Sambal Balado Hati Ayam + Kentang (resep masakan padang)
Resep simple bagi para pemula, untuk anak kos mudah banget nih untuk dicoba. Jangan lupa gunakan air asam jawa untuk mengenakkan sambal (rahasia masakan padang). Selamat mencoba 😍
Bahan-bahan
3 porsi
Langkah-langkah
- Cuci hati ayam dengan menggunakan jeruk nipis dan rendam kurang lebih 10 menit agar tidak bau amis
- Rebus hati ayam yang telah di rendam tadi kurang lebih 15 menit
- Kupas kentang, iris menjadi kotak-kotak dan cuci hingga bersih. Lalu goreng hingga warna berubah kekuningan
- Blender cabe, bawang merah dan bawang putih menjadi satu
- Tiriskan hati ayam yang telah direbus, iris hati ayam menjadi kecil-kecil, panaskan minyak dan goreng hati ayam. Tips: tutup kuali penggorengan agar minyak tidak meletup-letup saat menggoreng hati ayam
- Tumis sambal yang telah diblender, masukkan garam dan gula, masukkan air asam jawa secukupnya
- Campurkan hati ayam yang telah diiris kedalam sambal, oseng-oseng sebentar agar bumbu meresap
- Sajikan dengan nasi panas, hidangan sudah bisa disantap
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 78.240
Rp 78.240
Per Porsi
Rp 26.080/porsi
Rp 26.080/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 156.480 dari beli jadi!
~Rp 156.480 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (80% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r hati ayam | 250 g | Rp 7.500 |
| bh kentang | 2 | Rp 3.600 |
| bh jeruk nipis | 2 | Rp 3.000 |
| Minyak secukupnya untuk menggoreng hati ayam | - | - |
| bh cabe merah | 10 | Rp 35.000 |
| bh bawang putih | 2 | Rp 8.000 |
| bh bawang merah | 6 | Rp 21.000 |
| Secukupnya Air asam jawa | - | - |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| gula | 0.5 sdt | Rp 40 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...