Sambal Bawang Cumi Asin (untuk stok sambal)
Setiap masakan dirumahku, selalu dilengkapi dengan sambal. Kali ini sambal bawang dengan cumi asin, bikinnya agak banyak bisa buat beberapa hari, jadi nggk harus nyambel tiap hari. Banyaknya cabai rawit sesuai selera bunda saja ya, kalau keluargaku paling suka yag pedas mantap jadi cabe rawitnya dibanyakin. #CookpadApron2026 #FavoritKeluargaku #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo
Bahan-bahan
1 porsi
Langkah-langkah
-
Cuci bersih cumi asin, siram dan rendam dengan air panas selama 30 menit. Lalu cuci dan bilas kembali.
-
Pontong cumi asin menurut selera.
-
Goreng cumi asin selama 2 menit dengan ditutup (awas bisa meletup minyaknya). Angkat dan tiriskan.
-
Chopper cabai rawit dan bawang merah.
-
Haluskan bawang putih, dan terasi. Tambahkan air matang. Sisihkan.
-
Tumis cabai rawit dan bawang merah halus, tambahkan larutan bawang putih dan terasi.
-
Masukkan cumi asin yang sudah digoreng, aduk rata sebentar, koreksi rasa, lalu angkat. Dinginkan sambal.
-
Setelah dingin masukkan wadah bertutup rapat, siap sebagai stok sambal rumahan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 52.293
Rp 52.293
Per Porsi
Rp 52.293/porsi
Rp 52.293/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 104.586 dari beli jadi!
~Rp 104.586 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r cumi asin | 250 g | Rp 17.500 |
| r cabai rawit | 150 g | Rp 9.000 |
| r bawang merah | 150 g | Rp 5.250 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| sachet kecil terasi bakar | 1 | Rp 10.000 |
| air matang | 4 sdm | Rp 3.000 |
| garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
| kaldu bubuk | 0.5 sdt | Rp 156 |
| minyak goreng | 330 ml | Rp 6.457 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...