Sambal Goreng Kentang Hati Ayam

Name: Sambal Goreng Kentang Hati Ayam
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 g r kentang, potong-potong segi empat, cuci bersih; 500 g r hati ayam, cuci bersih; 500 ml santan kekentalan sedang; 4 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 6 buah cabe merah besar (jika ingin pedas, silakan cabenya diganti dengan cabe keriting ya); secukupnya Garam; secukupnya Gula merah; 1 batang sereh, cuci bersih, geprek; 1 cm Lengkuas/Laos, cuci bersih, geprek; 2 lembar daun salam ukuran besar; 3 lembar daun jeruk, sobek daunnya, buang tangkainya

Bismillah, Judulnya #PenutupGAS2025 tapi Alhamdulillah #cookpad memberikan kesempatan kepada teman-teman yang resep selama #GAS2025 belum genap 52, sepertinya termasuk saya juga🤭 Nah ini resep saya yang berawalan dengan huruf "S". #CookpadCommunity_Bekasi #Kombes_PenutupGAS2025

📊 Sedang 🍽 1 porsi 👁 17

Langkah-langkah

Goreng kentang yang telah dipotong-potong hingga sudah berkulit (tandanya sudah matang), angkat dan tiriskan.
Rebus hati ayam yang telah dicuci bersih dengan 2 lembar daun salam,angkat lalu potong-potong berbentuk segi empat.
Panaskan minyak bekas goreng kentang, goreng hati ayam sebentar saja,angkat lalu sisihkan.
Panaskan wajan, beri minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu benar-benar matang(bumbunya terlihat terpisah dari minyaknya).
Masukan santan, aduk hingga rata, beri gula garam,kaldu bubuk, aduk rata hingga santan mendidih, koreksi rasa. Jika sdh pas masukan kentang dan hati ayam
Aduk2 hingga airnya menyusut angkat dan sajikan 😊 jika suka bs di tambahkan pete yah lbh enak 😉saya tambahkan buncis. Selamat mencoba...

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 78.300

Per Porsi
Rp 78.300/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 156.600 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (75% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r kentang	500 g	Rp 9.000
r hati ayam	500 g	Rp 15.000
santan kekentalan sedang	500 ml	Rp 16.000
bawang merah	4 siung	Rp 700
bawang putih	8 siung	Rp 1.600
cabe merah besar	6 buah	Rp 31.500
secukupnya Garam	-	-
secukupnya Gula merah	-	-
sereh	1 batang	-
cm Lengkuas/Laos	1	Rp 2.000
daun salam ukuran besar	2 lembar	Rp 1.000
daun jeruk	3 lembar	Rp 1.500

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳