Sambal Terasi Ala Pecel Lele Pedas Nampol 🌶️🔥
Sambal ini terinspirasi dari warung pecel lele pinggir jalan yang sederhana, tapi selalu ramai karena rasanya yang khas. Dari situ terasa bahwa bukan tempatnya yang mewah, tapi racikan bumbu dan kehangatan rasa yang membuat orang kembali lagi. Mengajarkan bahwa dari hal kecil seperti sambal, kita bisa menciptakan kenikmatan yang sederhana namun berkesan cukup dari niat, rasa, dan cara mengolahnya dengan sepenuh hati 🌶️✨
Bahan-bahan
2 porsi
Langkah-langkah
- Goreng cabai rawit hingga sedikit layu, angkat.
- Goreng bawang putih, bawang merah, kemiri, dan tomat secara terpisah hingga matang.
- Goreng terasi sebentar saja agar tidak gosong.
- Haluskan semua bahan yang telah digoreng bersama daun jeruk. (Daun jeruk boleh ikut digoreng, sesuai selera dan boleh di coba keduanya)
- Tambahkan garam, penyedap, dan gula jawa.
- Ulek hingga halus dan tercampur rata.
- Koreksi rasa, sambal siap disajikan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 34.600
Rp 34.600
Per Porsi
Rp 17.300/porsi
Rp 17.300/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 69.200 dari beli jadi!
~Rp 69.200 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (55% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| cabai rawit | 5 | Rp 30.000 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| bawang merah | 2 siung | Rp 350 |
| kemiri | 1 butir | Rp 1.800 |
| tomat | 1 buah | Rp 1.800 |
| secukupnya Terasi | - | - |
| daun jeruk | 0.5 lembar | Rp 250 |
| secukupnya Gula jawa | - | - |
| secukupnya Garam | - | - |
| secukupnya Penyedap | - | - |
| Minyak untuk menggoreng | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...