Sambal tomat terasi matang pendamping opor
sambal matang bercita rasa gurih pedas dengan aroma terasi yang khas . cocok sekali disajikan sebagai pendamping lauk berkuah santan seperti opor ayam.
Bahan-bahan
1 porsi
Langkah-langkah
- Rebus cabai, 4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, dan tomat ke dalam air mendidih sampai matang dan layu.
- Angkat dan tiriskan bahan yang sudah direbus. haluskan semua bahan rebusan tersebut beserta terasi matang menggunakan ulekan atau blender.
- Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan, lalu goreng irisan bawang merah dan bawang putih sampai setengah kering. pastikan untuk terus mengaduk perlahan agar bawang tidak gosong.
- Masukkan sambal yang sudah dihaluskan tadi ke dalam wajan berisi gorengan bawang.
- Masak sambal hingga benar-benar matang sempurna, yang ditandai dengan terpisahnya bumbu sambal dari minyaknya.
- Tambahkan seasoning berupa gula merah dan garam, lalu aduk rata. koreksi rasa sesuai selera sebelum diangkat.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 103.825
Rp 103.825
Per Porsi
Rp 103.825/porsi
Rp 103.825/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 207.650 dari beli jadi!
~Rp 207.650 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (91% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| cabai keriting | 8 buah | Rp 66.000 |
| cabai rawit | 3 buah | Rp 27.000 |
| bawang merah | 4 siung | Rp 700 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| tomat | 0.5 buah | Rp 900 |
| terasi | 0.5 buah | Rp 7.500 |
| gula merah | 0.5 sdm | Rp 150 |
| garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| bawang merah | 3 siung | Rp 525 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| secukupnya minyak goreng | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...