Sambel Bajak Cabe Ijo mudah dan enak
Sambel bajak yang ngga pakai gula merah, bisa dijadikan bumbu nasi goreng, sambel goreng terong (tinggal tambah kecap dan lengkuas), tumis tahu tempe (ditambah kecap juga), atau masakan lainnya.
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Cuci bersih semua bahan segar, untuk cabe hijau dibuang bijinya, terasi dibakar hingga wangi.
-
Haluskan terlebih dahulu bawang putih, bawang merah, kemiri, dan terasi. Jika sudah setengah halus, masukkan tomat ke dalam chopper hingga halus (tingkat kehalusan bisa sesuai selera). Masukkan cabe hijau dan rawit, proses sebentar tidak perlu halus.
-
Siapkan wajan dan jika sudah panas bisa ditambahkan minyak.
-
Masukkan sambel, tambahkan garam dan gula. Masak hingga minyak menyusut dan sambel matang berubah warna jingga kemerahan. Koreksi rasa.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 257.941
Rp 257.941
Per Porsi
Rp 64.485/porsi
Rp 64.485/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 515.882 dari beli jadi!
~Rp 515.882 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| cabe hijau besar | 7 buah | Rp 42.000 |
| cabe rawit | 20 buah | Rp 180.000 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| bawang merah | 9 siung | Rp 1.575 |
| tomat | 3 buah | Rp 5.400 |
| kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| terasi kemasan kecil | 1 buah | Rp 15.000 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| gula | 0.5 sdt | Rp 40 |
| sendok sayur kecil minyak goreng | 4 | Rp 7.826 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...