Sate Ayam Ambal (Sate Ayam Sambal Tempe)

Name: Sate Ayam Ambal (Sate Ayam Sambal Tempe)
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 g r paha ayam fillet (aku pake daging bagian dada); 8 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 cm jahe; 1 sdt kunyit bubuk; 2 butir kemiri sangrai; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt ketumbar sangrai; 50 g r gula kelapa (me gula merah); 1 sdt garam; 3 sdm kecap manis; 200 g r tempe kukus haluskan; 3 siung bawang putih; 2 buah cabe merah besar; 5 buah cabe rawit; 1 sdt garam; 5 sdm kecap manis; 5 sdm gula merah; 500 ml air

Perdana icip sate ayam dengan topping sambal tempe Masya Allah ternyata enak sambal tempe nya tidak kalah dengan sambal kacang pada umumnya ternyata sate ayam ini adalah kuliner khas dari Kota Kebumen Jawa Tengah Inspirasi pemenang arisan minggu ini mba @Erlina #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Erlina #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo #Cookninda2026 #Februari2026

📊 Sedang 🍽 12 porsi 👁 16

Sate Ayam Ambal (Sate Ayam Sambal Tempe)

Langkah-langkah

Potong² daging ayam (resep asli pake daging fillet utuh baru di potong²) masukan bumbu marinasi aduk rata tambahkan kecap manis aduk rata kembali diamkan satu jam
Tusuk dengan lidi sate lalu panggang diatas bara atau pan anti lengket hingga matang kedua sisi nya sisihkan
Buat sambal tempe: tumis bumbu halus hingga wangi masukan tempe kukus aduk rata masukan kecap manis garam dan gula merah
Tambahkan air masak hingga sambal mengental sambil sesekali diaduk agar tidak gosong tata sate ayam di piring saji siram dengan sambal tempe sajikan segera
Sajikan sate ayam sambal tempe dengan lontong atau nasi putih

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 142.376

Per Porsi
Rp 11.865/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 284.752 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r paha ayam fillet	500 g	Rp 19.000
bawang merah	8 butir	Rp 16.800
bawang putih	5 siung	Rp 1.000
cm jahe	5	Rp 15.000
kunyit bubuk	1 sdt	Rp 125
kemiri sangrai	2 butir	Rp 3.600
ketumbar bubuk	0.5 sdt	Rp 375
ketumbar sangrai	0.5 sdt	Rp 375
r gula kelapa	50 g	Rp 800
garam	1 sdt	Rp 100
kecap manis	3 sdm	Rp 938
r tempe kukus haluskan	200 g	Rp 5.000
bawang putih	3 siung	Rp 600
cabe merah besar	2 buah	Rp 10.500
cabe rawit	5 buah	Rp 45.000
garam	1 sdt	Rp 100
kecap manis	5 sdm	Rp 1.563
gula merah	5 sdm	Rp 1.500
air	500 ml	Rp 20.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳