Sate ayam merah rumahan
Kangen bgt makan sate ratu tp selalu waiting list huhu mana udh ada bociel. Jd gas aja bikin sendiri dirumah
Bahan-bahan
15 porsi
Langkah-langkah
- Potong paha ayam tipis2 dan sedikit panjang. Beri perasan jeruk nipis
- Blender sebagian bumbu merah sampai halus (cabai, bawang dan air secukupnya)
- Lelehkan margarin di panci, lalu masukan bumbu yg sudah di blender tadi.
- Masukan gula jawa dan terasi yg sudah di iris2 agar mudah larut. Lanjut kecap sekitar 4-5 sdm
- Terakhir seasoning garam gula kaldu dan kaldu jamur sesuai selera. Masak sampe bumbu matang, jangan sampe langu.
- Jika bumbu merah sudah dingin masukan ke paha ayam yg sudah di potong. Aduk2 sampai merata, diamkan di kulkas minimal 1 jam. Semakin lama semakin bagus biar meresap bumbunya
- Saya baru tusuk2 seperti sate saat mau dipanggang. Caranya di tusuk seperti sate usus, dan garus padat jgn pelit2 pertusuknya. Lanjut di akar, karna gapunya alat untuk membakar jd pake yg ada aja saya pake pan happy call.
- Bakar sate merah yg sudah di tusuk sampe matang merata. Tipsnya pakai api kecil ke sedang, karna banyak bumbu manis jd cepet gosong.
- Sajikan dgn kuah kaldu atau sate aja juga udh enak
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 186.460
Rp 186.460
Per Porsi
Rp 12.431/porsi
Rp 12.431/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 372.920 dari beli jadi!
~Rp 372.920 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (60% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r paha ayam boneless | 250 g | Rp 9.500 |
| jeruk nipis | 1 buah | Rp 2.250 |
| Tusuk sate | - | - |
| bawang merah | 6 buah | Rp 31.500 |
| bawang putih | 4 buah | Rp 24.000 |
| cabai keriting | 8 buah | Rp 66.000 |
| cabai rawit merah | 4 buah | Rp 36.000 |
| gula jawa | 1 butir | Rp 960 |
| secukupnya Gula pasir | - | - |
| secukupnya Garam | - | - |
| secukupnya Margarin | - | - |
| terasi sashet | 1 buah | Rp 15.000 |
| secukupnya Kaldu jamur | - | - |
| Kecap manis | 4 sdm | Rp 1.250 |
| secukupnya Lada bubuk | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...