Sate Ayam Plecing

Langkah-langkah

1. Fillet dada ayam. Lalu potong dadu atau sesuai selera (potong agak besar ya) lalu sisihkan
   
2. Haluskan semua bumbu, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga matang.
3. Setelah bumbu halus dingin, campur dengan potongan ayam dan tusuk dengan tusukan sate (kalau suka pakai kulit ayam boleh ya, tapi saya rebus dulu supaya matang)
   
4. Panggang di panggangan yg sudah diberi olesan margarin. Panggang hingga matang dikedua sisi
5. Sambelnya pakai bumbu plecing. Babannya bisa dipanggang atau kukus. Tapi kali ini saya kukus. 10 bh cabe besar buang biji, 15 bh cabe kecil, 2 siung bawang putih,1 block terasi abc, garam, msg, 1 bh jeruk limau. Rebus duo cabe dan bawang lalu blender semuanya. Masak kembali dengan sedikit air hingga mendidih, setelah agak menyusut tambahkan air perasan jeruk limau dan vco (wajib ada biar gurih). Rasanya enak sekali sate ini. Bisa difrozen karena bumbunya marinatednya matang