Sate ayam saos Padang

Name: Sate ayam saos Padang
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1/2 Kg daging ayam; 5 sdm tepung beras; 1 gelas air; 1 sdt garam; 2 sdt penyedap rasa; 1/2 sdt gula pasir; Bumbu halus; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 1 sdt merica; 1 sdt ketumbar; 10 buah cabe merah; 10 buah cabai rawit (optional); 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdt jinten; Bumbu cemplung; 3 batang serai,memarkan; 1 ruas lengkuas, geprek; 5 lembar daun jeruk,buang tulang; 2 lembar daun salam; 2 buah kapulaga; 2 buah bunga lawang; 2 buah cengkeh

Sate adalah makanan yang diketahui berasal dari Jawa,Indonesia. Tetapi dapat ditemukan dimana saja di daerah Indonesia,juga dianggap sebagai salah satu makanan nasional Indonesia. Sate juga makanan yang populer di Asia Tenggara, seperti Malaysia,Singapura dan Filipina. Sate biasa dibuat dari daging sapi,jeroan dan daging ayam, dilengkapi sama saos yang beragam banyaknya. Nah kali ini aku bikin Sate ayam pakai saus ala Padang yang berbumbu dan enaaak banget... Bener-bener perpaduan yang sempurna menurutku, bagi yang suka sama makanan Padang, karna kita tau ya makanan Padang itu nendaaang banget dan bumbunya banyak tapi hasilnya nagiiiih banget... Nah resep ini aku minta sama koki di rumah makan Padang yang ada didepan gang rumah aku, karna aku doyan banget sama masakan padang mereka, guriiih dan nikmaat. Mari menikmati hidangan perpaduan dari dua daerah yg mantaap ini... #JelajahResepKhasNusantara #PejuangGoldenApron3 #Minggu23

📊 Sedang 🍽 2 porsi 👁 18

Langkah-langkah

Potong-potong ayam,lumuri pakai air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Kemudian cuci bersih.
Ulek kasar bumbu halus.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung
Setelah harum,masukkan air dan garam,gula sama penyedap. Aduk rata,baru masukkan ayam,masak sampai ayam matang.
Setelah ayam matang dan bumbu mulai susut,matikan api,pisahkan ayam dari air.
Tusuk daging ayam,buat jadi sate
Sisa kuah dimasak lagi,lalu masukkan air tepung beras, aduk dan masak sampai meletup-letup,lalu matikan api
Dinginkan saus
Sate ayam tadi dibakar lalu disajikan dengan saus ala padang. Siap dinikmati

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 290.090

Per Porsi
Rp 145.045/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 580.180 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (80% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
daging ayam	0.5 kg	Rp 17.500
tepung beras	5 sdm	Rp 750
air	1 gelas	Rp 10.000
garam	1 sdt	Rp 100
penyedap rasa	2 sdt	Rp 625
gula pasir	0.5 sdt	Rp 40
Bumbu halus	-	-
bawang merah	5 siung	Rp 875
bawang putih	5 siung	Rp 1.000
kemiri	3 buah	Rp 13.500
merica	1 sdt	Rp 1.000
ketumbar	1 sdt	Rp 750
cabe merah	10 buah	Rp 52.500
cabai rawit	10 buah	Rp 90.000
ruas jahe	1	Rp 3.000
ruas kunyit	1	Rp 2.500
jinten	1 sdt	-
Bumbu cemplung	-	-
serai	3 batang	Rp 450
ruas lengkuas	1	Rp 2.000
daun jeruk	5 lembar	Rp 2.500
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
kapulaga	2 buah	-
bunga lawang	2 buah	-
cengkeh	2 buah	Rp 90.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳