Sate Kambing

GAS2025, Minggu 18,19,20 > Resep 45, 13 Juni 2025 (posbar 27) Terakhir bikin sate kambing tahun 2021 karena setiap qurban selalu daging sapi. Kebetulan Idul Adha tahun ini, dikasih daging kambing/domba 500gr plus jeroan dan tulang iganya. Paksu pengen banget sate kambing. Jadilah bikin sate hari ini. Sumber resep dari resep saya sendiri, hanya modif dagingnya dilumuri baking soda supaya cepat empuk dan takaran bahan sedikit berbeda (bahan tetap sama, hanya minus kemiri karena lagi ga punya stok) . . #Posbar #MasakDagingKurban #Pais_NgolahDagingPeuncitan #GAS2025 #cookpadcommunity_bandung #authorsbandunghebring #cocomba #ResepHadleny #IdeMasakHariIni #GAS2025_hadleny #SateKambing #sate

📊 Sedang 👁 18
Sate Kambing

Bahan-bahan

4 porsi

Langkah-langkah

  1. Lumuri daging kambing dengan baking soda hingga rata. Diamkan kurleb 20-30 menit
    Langkah 1
  2. Haluskan bawang merah putih, jahe, ketumbar, daun jeruk purut dan garam. Tambahkan asam jawa, gula jawa, kecap manis dan minyak goreng. Ulek lagi hingga semua tercampur rata
    Langkah 2
  3. Cuci bersih daging kambing lalu tiriskan hingga airnya habis. Marinasi dengan bumbu marinasi. Diamkan minimal 1 jam atau semalaman didalam kulkas (simpan dalam wadah kedap udara)
    Langkah 3
  4. Tusuk daging kambing dengan tusuk sate. 1 tusuk 5 potong atau sesuai selera. Lakukan hingga daging habis atau secukupnya
    Langkah 4
  5. Panggang sambil sesekali dibolak balik hingga matang kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan pelengkapnya
    Langkah 5

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 83.137
Per Porsi
Rp 20.784/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 166.274 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (65% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
r daging kambing/domba 500 g Rp 60.000
baking soda/soda kue 1 sdt Rp 400
Secukupnya tusuk sate - -
besar/10 butir kecil bawang merah 5 butir Rp 10.500
bawang putih 5 siung Rp 1.000
cm jahe 2 Rp 6.000
ketumbar 0.5 sdm Rp 1.125
daun jeruk purut 4 lembar Rp 2.000
garam 1 sdt Rp 100
r/1 keping kecil gula jawa 50 g Rp 800
kecap manis 2 sdm Rp 625
minyak goreng 2 sdm Rp 587
Sejempol asam jawa - -
Irisan cabe rawit - -
Irisan bawang merah - -
Kecap manis - -
Acar timun wortel - -

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

Sate Kambing

Bahan-bahan:
  • 500 g r daging kambing/domba, potong dadu agak besar
  • 1 sdt baking soda/soda kue
  • Secukupnya tusuk sate
  • 5 butir besar/10 butir kecil bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 4 lembar daun jeruk purut, iris halus
  • 1 sdt garam
  • 50 g r/1 keping kecil gula jawa
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak goreng
  • Sejempol asam jawa
  • Irisan cabe rawit
  • Irisan bawang merah
  • Kecap manis
  • Acar timun wortel

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?