Sate Kambing Empuk, Simpel, Enduls
Dari sekian byk resep sate kambing, ini adalah resep yg tersimpel, enak, dan yg jelas empuk, ga pake lama n ribet.
Bahan-bahan
25 porsi
Langkah-langkah
-
Potong daging kambing dan hati kambing sekitar 1.5 x 1.5 cm
-
Tusuk dg tusuk sate, dg susunan daging, hati, daging 2x atau daging semuanya jika tdk pakai hati kambing.
- Siapkan semua bumbu halus, lalu blender jadi 1 dan taruh dlm wadah yg tinggi biar bs utk mencelupkan sate.
- Siapkan bara api dg arang terlebih dahulu, smp baranya siap. Jgn memanggang sate jika bara apinya blm jadi.
-
Celup 10 tusuk sate dlm bumbu halus tadi smp semua tercelup, langsung diangkat dan panggang di atas bara api.
-
Bolak balik sate smp setengah matang. Lalu celup sekali lg dlm bumbu. Dan panggang lagi smp keluar minyaknya. Angkat dan sajikan dg kol, tomat dan irisan bawang merah.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 815.080
Rp 815.080
Per Porsi
Rp 32.603/porsi
Rp 32.603/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.630.160 dari beli jadi!
~Rp 1.630.160 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (92% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| daging kambing tanpa lemak | 500 gram | Rp 60.000 |
| -100 gram hati kambing | 50 | Rp 600.000 |
| tusuk sate rendam dalam air sebentar | 25 | Rp 125.000 |
| bawang merah | 10 siung | Rp 1.750 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| nanas | 200 gram | Rp 2.222 |
| air asam jawa | 2 sdm | Rp 1.200 |
| gula Jawa sisir halus | 3 sdm | Rp 720 |
| ketumbar | 0.5 sdm | Rp 1.125 |
| merica bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| kecap manis | 5 sdm | Rp 1.563 |
| air matang | 400 ml | Rp 20.000 |
| Secukupnya garam | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...