Sate Kambing Marangi (tanpa tusuk sate)
Dapat daging kurban, kali ini daging nya di oseng2 ajah, tanpa tusuk sate. Cocok u yg mageran nih, hihihi..... Tips u daging kambing empuk, kalau saya setiap dpt daging kurban, saya bungkus dagingnya dg daun pepaya, apabila dpt nya pas bagian paha utuh, biasanya saya potong2 dahulu, kemudian langsung bungkus dg daun pepaya, simpan di freezer kalau tdk mau digunakan dulu, atau simpan di chiller untuk besok nya di masak. #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_Id #GAS2025 #MasakDagingKurban
Bahan-bahan
2 porsi
Langkah-langkah
-
Daging kambing di bungkus daun pepaya, kemudian masukan ke kulkas, kalau saya diamkan semalaman di kulkas, baru di olah.
-
Siapkan bumbu marinasi, bawang putih dan ketumbar dihaluskan.
-
Keluarkan daging kambing, buka pembungkus daun pepaya, cuci bersih, potong2 sesuai selera. Kemudian balurkan semua bumbu halus ke daging kambing, tambahkan garam, lada halus dan penyedap, aduk2 merata, kemudian simpan dlm kulkas. Jika ingin langsung di masak juga bisa, cuma supaya bumbu menyerap lebih baik diamkan selama 1 jam di kulkas.
-
Siapkan wajan, masukan mentega, kemudian tumis daging kambing sampai matang dan empuk, koreksi rasa.
-
Siapkan bahan sambal, cabe di iris2, bawang merah dan bawang putih di iris, tomat merah dan tomat hijau di iris2. Siapkan ulekan, letakan bahan sambal di ulekan, kemudian ulek asal saja asal tercampur merata, tambahkan garam, gula merah / aren, dan penyedap rasa, koreksi rasa.
-
Masukan tumisan daging ke dalam sambal, aduk merata, kucuri jeruk limau.
-
Sate kambing oseng sdh siap u di santap, selamat mencoba....
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 139.631
Rp 139.631
Per Porsi
Rp 69.816/porsi
Rp 69.816/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 279.262 dari beli jadi!
~Rp 279.262 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (84% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r Daging Kambing | 500 g | Rp 60.000 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| ketumbar | 1 sdm | Rp 2.250 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| lada halus | 0.5 sdt | Rp 500 |
| penyedap rasa | 0.5 sdt | Rp 156 |
| kecap manis | 2 sdm | Rp 625 |
| gula aren | 1 sdm | Rp 450 |
| bawang merah | 4 siung | Rp 700 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| bh tomat merah | 1 | Rp 1.200 |
| bh tomat hijau | 2 | Rp 2.400 |
| bh cabe merah keriting | 5 | Rp 27.500 |
| bh cabe merah rawit | 5 | Rp 17.500 |
| garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| Secukupnya gula merah / gula aren | - | - |
| Secukupnya penyedap rasa | - | - |
| bh jeruk limau | 1 | Rp 25.000 |
| Secukupnya mentega u menumis | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...