Sate Kambing Ungkep

Langkah-langkah

1. Blender nanas, lalu potong-potong daging kambing. Lalu rendam daging kambing dengan nanas yang sudah diblender selama 30 menit.
   
2. Sambil menunggu daging direndam, siapkan bumbu marinasi. Haluskan bumbu marinasi. Haluskan duo bawang, ketumbar dan garam. Tambahkan gula merah yang sudah disisir, haluskan bersama dengan bumbunya. Lalu tambahkan kecap. Campur sampai semua bumbu tercampur secara merata. Sisishkan.
   
3. Setelah direndam 30 menit, buang air nanas. Tambahkan bumbu marinasi. Rendam lagi selama 30 menit. Setelah itu panaskan mentega, lalu tumis daging yang sudah direndam dengan bumbu dan nanas.
   
4. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap. Setelah tumisan daging airnya menyusut, siap di sajikan. Sajikan dengan sambal kecap atau dimakan begitu saja sudah enak karena bumbunya benar-benar meresap. Disajikan dengan nasi hangat,.. uenak sekali...