Sate Kerbau(Sate Padang)
#PekanPosbar #CookpadCommunity_Sumut #Horas_AndalimanSateSedunia2023 #MenuIdulAdha2023 #GenerasiAprontis #Minggu14 #SateSedunia #RencanakanKebaikanmu
Bahan-bahan
20 porsi
Langkah-langkah
-
Cuci bersih daging dan potong sesuai selera kemudian rebus dengan air dan masukkan serai,daun salam dan daun jeruk rebus sampai setengah empuk
-
Siapkan bumbu dan bahan cemplungan
-
Blender smua bumbu halus kemudian tumis dengan sedikit minyak..masukkan bumbu tambahan seperti serei,lengkuas,daun salam dan daun jeruk tumis sampai harum
-
Masukkan daging iris, masak hingga empuk dengan api kecil, koreksi rasa
pisahkan daging dari bumbu, kemudian tusuk dengan tusuk sate
Bakar sebentar di atas teflon, sisihkan
-
Kuah sate padang:
Masukan larutan tepung beras,masak kembali bumbu yang sudah dipisah tadi tambahkan garam,gula aduk aduk sampai kekentalan diinginkan dan koreksi rasa
-
Tata lontong dan sate diatas piring saji dan siram kuah sate diatas nya,sate siap disajikan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 345.665
Rp 345.665
Per Porsi
Rp 17.283/porsi
Rp 17.283/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 691.330 dari beli jadi!
~Rp 691.330 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (71% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r daging kerbau | 500 g | Rp 65.000 |
| Bumbu halus | - | - |
| Bawang Merah | 8 siung | Rp 1.400 |
| Bawang Putih | 4 siung | Rp 800 |
| bh cabe merah keriting | 10 | Rp 55.000 |
| bh cabe rawit | 3 | Rp 18.000 |
| Sejempol jahe | - | - |
| ruas jari kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| lada bubuk | 1 sdt | Rp 1.000 |
| bubuk kari | 2 sdm | Rp 1.875 |
| Asam jawa buang biji nya | 2 buah | Rp 12.000 |
| Bahan cemplungan | - | - |
| btg serei | 1 | - |
| ruas lengkuas | 2 | Rp 4.000 |
| lbr daun salam | 2 | Rp 50.000 |
| lbr daun jeruk | 3 | Rp 75.000 |
| Bahan rebusan | - | - |
| ltr air | 1.5 | Rp 7.500 |
| lbr daum salam | 2 | Rp 50.000 |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Bahan Kuah | - | - |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| gula | 0.5 sdt | Rp 40 |
| tepung beras | 3 sdm | Rp 450 |
| Pelengkap | - | - |
| Tusuk sate secukup nya | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...