Sate Lidah Sapi khas padang
Source: @muslim_hijrah ,asalamualaikum cookpader kali ini saya bikin sate padang lagi cuma ini dari lidahnya kalo semula kan ya dari dagingnya.kebetulan lidahnya dikasih ade 😀yuk ini resep yang saya pakai #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia
Bahan-bahan
8 porsi
Langkah-langkah
-
Didihkan air sampai bener bener mendidih lalu masukan lidah sapi rebus -+10detik.lalu angkat dan kerik bagian kasar bersihan.lalu cuci bersih kembali
-Didihkan air rebus lidah sapi hingga keluar kotorannya lalubuang air sisa rebusannya.cuci lidahnya.potong besar besar.sisihkan
-
Didihkan air dalam panci bersama lidah,bumbu halus dan bumbu pewangi sampai air sisa setengahnya.koreksi rasa bila rasa sudah pas angkat dagingnya(pisahkan dengan kuahnya).daging potong kecil kecil dan tusukan pada tusuk sate sisihkan.Campur tepung beras dan maizena dengan sedikit air.aduk rata.didihkan kembali kuah lalu masukan larutan tepung aduk hingga kekentalan yang diiinginkan.matikan api
-
Lumuri sate dengan bumbu lalu panggang/bakar sebentar saja bolak balik
-Siapkan piring saji,tata potongan lontong tata diatasnya sate tadi lalu siram dengan kuahnya dan taburi dengan bawang goreng.sajikan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 243.238
Rp 243.238
Per Porsi
Rp 30.405/porsi
Rp 30.405/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 486.476 dari beli jadi!
~Rp 486.476 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (61% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| bh lidah sapi | 1 | Rp 13.000 |
| tepung beras | 4 sdm | Rp 600 |
| tepung maizena | 2 sdm | Rp 1.600 |
| Tusuksate | - | - |
| Secukupnya air | - | - |
| Bumbu yang dihaluskan | - | - |
| bawang merah | 10 siung | Rp 1.750 |
| bh cabe merah keriting/cabe merah tanjung | 10 | Rp 55.000 |
| ketumbar | 2 sdm | Rp 4.500 |
| cm jahe | 2 | Rp 6.000 |
| cm lengkuas | 2 | Rp 4.000 |
| jinten bubuk | 1 sdt | Rp 313 |
| kunyit bubuk | 1 sdm | Rp 375 |
| merica bubuk | 1 sdt | Rp 1.000 |
| Secukupnya gula dan garam | - | - |
| Bumbu pewangi | - | - |
| lmbr daun kunyit | 2 | Rp 5.000 |
| btng serei | 2 | - |
| lmbr daun jeruk | 6 | Rp 150.000 |
| asam jawa | 0.5 sdt | Rp 100 |
| Pelengkap | - | - |
| Bawang goreng | - | - |
| Lontong | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...