Sate Lilit Khas Bali ft Mie Bayam Sambal Matah
Assalamualaikum, selamat siang. Yuk kita bikin sate lilit dl ya,,Sate Lilit! Sate Lilit adalah jenis sate yang berasal dari Bali, Indonesia. Sate ini dibuat dari daging sapi atau babi yang dicincang dan dicampur dengan parutan kelapa, santan, dan bumbu-bumbu khas Bali. Kemudian, adonan daging tersebut dililitkan pada batang serai atau bambu dan dibakar hingga matang. Sate Lilit memiliki rasa yang kaya dan aroma yang khas dari santan dan bumbu-bumbu. Sate ini biasanya disajikan dengan nasi atau sebagai hidangan utama pada acara-acara khusus di Bali. 😊. Dng memadukan simfoni 6 unsur didalamnya sate Lilit ini terdiri dari : Bahan Utama: Daging Ayam Giling, Mie Bayam, santan Unsur Indrawi: Rasa: Kaya akan rempah sate lilit memiliki rasa yang gurih Krn daging ayam dicampur santan dan bumbu2 lengkap, disajikan dng sambal matah pedes,asem,seger, membelai lidah Aroma: Smokey dr sate yg dibakar dan bumbu rempah melimpah serta aroma sereh dr bumbu sate,dan batang sereh sbg tusuk sate itu sendiri Warna : Golden brown kecoklatan untuk satenya,hijau ke coklat an untuk mie goreng,merah,ungu,putih untuk sambal matah,dan ungu untuk kol ungunya sebagai lalapan Sebagai penghargaan untuk merayakan ultah code ke 6 semoga makin kompak selalu,,trm ksh Bu @ArtiWinarni ,Bu @endang_prati ,pak @veteranafghan #KreasiCoDe25_Simfoni6Unsur #CookpadCommunity_Depok
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Siap kn bumbu yg dihaluskan,cuci bersih, goreng hingga wangi. Bawang merah,putih,daun jeruk,jahe,sereh,kunyit,lengkuas,tambahkan bumbu yg bubuk,tumis kembali hingga wangi
-
Blender bumbu hingga halus
-
Cuci bersih ayam,iris tipis, Chopper daging ayam hingga halus,campurkan dng 2 SDM bumbu base halus nya
-
Tambahkan garam,gula merah,daun jeruk yg diiris tipis-tipis,santan instan, aduk rata koreksi rasa
-
Cuci bersih sereh,ambil secukupnya adonan lilitkan pada sereh. Lakukan semua hingga adonan habis, panggang sate,di atas wajan teflon hingga matang
-
Siapkan sambal matah, cuci bersih semua bahan. Iris tipis, beri garam,gula, perasan air jeruk lemon. Panaskan minyak goreng
-
Panaskan minyak kelapa,,,tuang diatas irisan sambal matah,aduk rata, koreksi rasa
-
Siapkan mie sebagai karbohidrat nya,,,,bisa diganti nasi atau lain sebagainya. Hanya saya gunakan mie Bayam sebagai karbohidrat nya,agar rasanya lebih unik
-
Sajikan mie dengan sate lilit dan sambal matah nya,beri lalapan kol supaya lebih segar
-
Yummy
💰 Estimasi Harga
Rp 692.267
Rp 173.067/porsi
~Rp 1.384.534 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Bumbu digoreng lalu dihaluskan | - | - |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| daun jeruk | 5 | Rp 125.000 |
| I jempol jahe | - | - |
| sereh | 2 batang | - |
| jempol kunyit | 0.5 | Rp 1.250 |
| jempol lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| bubuk kencur | 1 sdt | Rp 313 |
| ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| merica | 0.5 sdt | Rp 500 |
| kemiri | 4 buah | Rp 18.000 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| gula | 1 sdt | Rp 80 |
| Bahan sate Lilit; | - | - |
| -2 SDM besar dan munjung bumbu halus | 1 | Rp 8.000 |
| r ayam cincang | 200 g | Rp 7.000 |
| santan | 2 sdm | Rp 960 |
| daun jeruk cincang | 3 | Rp 75.000 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| gula merah | 1 sdm | Rp 300 |
| -6 buah barang serai untuk tusukan | 5 | Rp 7.500 |
| Sambal matah | - | - |
| r bawang merah | 150 g | Rp 5.250 |
| daun jeruk purut | 10 buah | Rp 375.000 |
| bawang putih | 2 buah | Rp 12.000 |
| sereh | 2 batang | - |
| -3 SDM perasan jeruk lemon | 2 | Rp 50.000 |
| gula | 1 sdt | Rp 80 |
| garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| minyak kelapa | 50 ml | Rp 1.359 |
| Mie Bayam lemonilo | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...