Sate Maranggi Ayam ala Firhan
Sate maranggi tapi dari ayam dari tiktoknya Firhan. Sambalnya sambal tomat , inspirasi dari sate sapi nya haji yetty. #satemaranggiayam
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan Ayam
Potong dada ayam bentuk dadu (Ā±3x3 cm).
Cuci cepat, tiriskan, lalu keringkan pakai tisu dapur supaya bumbu lebih meresap.
-
4ļøā£ Marinasi Ayam
Masukkan ayam ke dalam bumbu.
Aduk rata, pijat ringan supaya meresap.
Diamkan minimal 1 jam (lebih enak 4 jam atau semalaman di kulkas).
š Karena ini dada ayam, jangan lebih dari 24 jam supaya tekstur tidak lembek.
Tusuk ayam ke tusuk sate (3ā4 potong per tusuk). Sisakan sedikit bumbu untuk olesan saat bakar.
-
Olesi sate dengan sisa bumbu.
Bakar sambil dibalik sampai matang dan sedikit caramelized. Jangan terlalu lama supaya tidak kering
- Sambal tomat: ulek bawang dan cabe beri garam dan gula. Aduk aduk dengan irisan tomat tipis beri air jeruk limo.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 2.288.048
Rp 2.288.048
Per Porsi
Rp 572.012/porsi
Rp 572.012/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 4.576.096 dari beli jadi!
~Rp 4.576.096 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (94% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| -700 gram ayam | 600 | Rp 2.100.000 |
| bawang merah | 13 siung | Rp 2.275 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| jempol lengkuas iris | 0.5 | Rp 1.000 |
| ketumbar sangrai | 1.5 sdm | Rp 3.375 |
| gula merah sisir | 50 gram | Rp 1.000 |
| kecap manis | 80 gram | Rp 1.667 |
| air asam jawa | 3 sdm | Rp 1.800 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| kaldu/ penyedap | 0.5 sdt | Rp 156 |
| lada | 0.5 sdt | Rp 500 |
| bawang merah | 7 siung | Rp 1.225 |
| bawang putih kecil | 3 siung | Rp 600 |
| cabe rawit | 5 buah | Rp 45.000 |
| cabe keriting merah | 3 buah | Rp 24.750 |
| Secukupnya garam dan gula | - | - |
| -4 buah tomat | 3 | Rp 3.600 |
| -5 buah jeruk limo | 4 | Rp 100.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...