Sate Maranggi (kambing)
Assalammu'alaikum wr.wb.. Dapat daging kurban kambing, diBikin sate maranggi saja, selain empuk sate maranggi juga gurih dengan marinasi bumbu rempah, dan cukup pakai sambal kecap saja sdh muantappp..!! Dan kali ini saya bikin beda cara, tapi rasanya juga tak kalah enak dan tidak bau apek.. Yukk dicoba..!! #Cobek_SateNusantara #Cobek_23 #SateSedunia #RencanakanKebaikanmu #CookpadCommunity_Surabaya
Bahan-bahan
50 porsi
Langkah-langkah
-
🌷Iris daging kambing kotak2
🌷Dalam wadah tuang air tambahkan soda kue aduk, lalu masukan irisan daging kambing dan rendam kurlwb 30menit
-
🌷Sambil menunggu daging, kita bikin bumbu, nakuskan semua bumbu kecuali kecap manis, lalu gongso hingga matang sisihkan
-
🌷Setelah 30menit buang air rendaman daging, lalu marinasi daging dengan bumbu tambahkan kecap manis dan tusuk dengan tusuk sate
-
🌷Selesai ditusuk dan bakar dibara arang, setengah matang balik oles bumbu dan bakar lagi angkat sajikan bersama sambal kecap
Nb : ulek cabe rebus lalu pindah dalam mangkuk tuang kecap manis, beri irisan bawang merah, dan tomat tambahkan air jeruk nipis aduk rata dan jadilah sambal kecap pendamoinh sate maranggi
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 164.538
Rp 164.538
Per Porsi
Rp 3.291/porsi
Rp 3.291/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 329.076 dari beli jadi!
~Rp 329.076 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (94% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| daging kambing | 500 gram | Rp 60.000 |
| hati kambing | 100 gram | Rp 12.000 |
| soda kue | 1 sdt | - |
| bawang merah | 15 siung | Rp 2.625 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| ketumbar butiran | 1 sdm | Rp 2.250 |
| ruas jari jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas jari lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| gula merah | 30 gram | Rp 600 |
| sdr garam | 0.25 | Rp 500 |
| mata biji asam jawa + 100 ml air | 4 | Rp 16.000 |
| kecap manis | 3 sdm | Rp 938 |
| bj cabai rawit rebus | 10 | Rp 60.000 |
| bawang merah | 4 siung | Rp 700 |
| tomat merah | 1 buah | Rp 1.800 |
| jeruk nipis | 0.5 buah | Rp 1.125 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...