Sate Padang Congor Sapi (Tanpa tusuk sate)
Biasanya sate padang cenderung menggunakan jeroan sapi atau lidah sapi. Karena dapet daging qurban pas congor sapi atau mulut sapi, jadi bingung mau dmasak spa. Ya sudah kreasi buat sate padang nya dengan congor sapi dan tanpa tusuk biar ndak ribet. #cookpadcommunity_semarang#ResepBagiPemula#KampungIdaman#iduladha#OlahanDagingKurban#PosbarIDAMAN
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Presto congor sapi hingga empuk kurleb 20menit. Angkat cuci bersih. Potong2 dadu Sisihkan
-
Panaskan minyak diatas wajan, lalu tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum. Masukkan santan garam gula jawa dan totole Masak hingga mendidih
-
LAlu masukkan congorsapi masak sampai bumbu meresap. Angkat tiriskan daging sisihkan
-
Saring kuah santan kaldu (jika perlu), masukkan kacangsangray aduk2. Tambahkan larutan tepung dalam rebusan kaldu tersebut. Aduk hingga kuah menyusut dan mengental. MAsukkan daun bawang bawang goreng. Segera Matikan kompor
-
Larutkan gajih sapi diatas teflon, tambahkan minyak goreng dan biarkan gajih mencair. Panggang sate diatas teflon bersama minyak gajih sapi, panggang sampai kehitaman, lalu angkat. Sisihkan
-
Penyajian = Letakkan potongan lontong di atas piring, kemudian taruh sate. Siram dengan kuah kaldu kental dan taburi bawang goreng lagi di atasnya. Lebih enak jika dimakan sewaktu masih panas.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 471.380
Rp 471.380
Per Porsi
Rp 117.845/porsi
Rp 117.845/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 942.760 dari beli jadi!
~Rp 942.760 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (67% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| congor sapi | 1 kg | Rp 130.000 |
| tepung beras + 2sdm tapioka | 4 sdm | Rp 600 |
| daun bawang | 2 batang | Rp 2.000 |
| r kacang tanah sangray | 30 g | Rp 750 |
| Ketupat | - | - |
| santan | 800 ml | Rp 25.600 |
| garam | 1 sdm | Rp 300 |
| totole | - | - |
| gulajawa | 0.5 butir | Rp 480 |
| r gajih | 100 g | - |
| minyak goreng | - | - |
| bawang goreng | - | - |
| Bumbu cemplung= | - | - |
| ruasjari kayumanis | 2 | Rp 30.000 |
| bunga pekak | 2 buah | - |
| lmbr daun kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| lmbr daun salam | 1 | Rp 25.000 |
| lmbr daun jeruk | 5 | Rp 125.000 |
| btg sereh | 1 | - |
| cm lengkuas | 2 | Rp 4.000 |
| biji asam kandis | 3 | Rp 12.000 |
| bubuk kari | 2 sdm | Rp 1.875 |
| Bumbu halus blender | - | - |
| biji kapulaga | 2 | - |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| bawang merah | 7 buah | Rp 36.750 |
| cabe rawit merah | 10 buah | Rp 52.500 |
| cm jahe | 2 | Rp 6.000 |
| kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| Sejumput jinten | - | - |
| lada | 1 sdt | Rp 1.000 |
| cm kunyit | 3 | Rp 7.500 |
| ketumbar | 0.5 sdm | Rp 1.125 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...