Sate Padang (tanpa tusuk)

Name: Sate Padang (tanpa tusuk)
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 g r daging sapi; 1 ltr air; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri sangrai; 3 buah cabe merah besar; 3 buah cabe rawit; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/4 sdt jinten bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 3 cm jahe; 3 lembar daun jeruk purut; 2 batang serai; 1 bungkus kapulaga; 3 butir cengkeh; 2 buah bunga lawang; secukupnya Gula dan garam; 1/2 sdm kaldu bubuk; 3 sdm Tepung Beras ROSE BRAND; 1 gelas air; secukupnya Bawang merah goreng; secukupnya Lontong

Kemarin main ke rumah ibu, dan saat pulang dibawain lontong lumayan banyak. Sempat kepikiran buat lontong sayur, tapi kok baru 2 hari yang lalu bikin lontong sayur 😊. Setelah diadakan voting lagi di rumah, suara terbanyak milih sate padang 😅🥰. Kebetulan memang stok daging sapi di kulkas masih lumayan banyak. Akhirnya cari2 resep di Cookpad dan nemu resep dari mbak Charis 🥰🙏 lgs eksekusi di dapur 😊 Source resep mbak Charis @cook_9885790 #CookpadCommunity_Malang #OlahanDagingTanpaTerigu

📊 Sedang 🍽 1 porsi 👁 19

Langkah-langkah

Rebus daging, lalu tiriskan. Dan daging dipotong kotak2. Sisihkan. Siapkan TEPUNG BERAS ROSE BRAND dan bumbu lainnya
Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum dan tuangi air. Biarkan mendidih, lalu masukkan daging. Rebus hingga daging empuk dan bumbu meresap. Jika air kuahnya kurang bisa ditambahi air lagi.
Setelah daging empuk, matikan api kompor. Sisihkan kuahnya dan ambil dagingnya lalu bakar sebentar saja hingga aroma daging bakar keluar. Sisihkan
Saus/ kuah bumbu : Masukkan kedalam mangkok, TEPUNG BERAS ROSE BRAND, lalu tuangi air dan aduk hingga menjadi larutan. Lalu tuang kedalam air bumbu/ kuah rebusan daging tadi sambil terus diaduk dan lakukan hingga saus/ kuah bumbu mengental. Tes rasa, jika rasa sdh pas matikan api kompor.
Penyajian sate Padang : Tata di piring, lontong yg sudah dipotong2, lalu beri beberapa iris daging dan tuangi atas daging dengan saus/ kuah bumbu. Taburi atasnya dg bawang merah goreng, sajikan. Hemmmmm yummmy 🥰🥰
Rasa satenya mantab : Bumbu meresap, dagingnya empuk dan saus/ kuah bumbunya juga pas kekentalannya, lembut dg menggunakan Tepung Beras ROSE BRAND

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 195.135

Per Porsi
Rp 195.135/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 390.270 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r daging sapi	500 g	Rp 65.000
ltr air	1	Rp 5.000
bawang merah	5 siung	Rp 875
bawang putih	4 siung	Rp 800
kemiri sangrai	2 butir	Rp 3.600
cabe merah besar	3 buah	Rp 15.750
cabe rawit	3 buah	Rp 27.000
kunyit bubuk	0.5 sdt	Rp 63
jinten bubuk	0.25 sdt	Rp 78
lada bubuk	0.5 sdt	Rp 500
ketumbar bubuk	1 sdt	Rp 750
cm jahe	3	Rp 9.000
daun jeruk purut	3 lembar	Rp 1.500
serai	2 batang	Rp 300
kapulaga	1 bungkus	-
cengkeh	3 butir	Rp 54.000
bunga lawang	2 buah	-
secukupnya Gula dan garam	-	-
kaldu bubuk	0.5 sdm	Rp 469
Tepung Beras ROSE BRAND	3 sdm	Rp 450
air	1 gelas	Rp 10.000
secukupnya Bawang merah goreng	-	-
secukupnya Lontong	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳