Gnocchi Tomat Sosis

Langkah-langkah

1. Bentuk "bakso" kecil dengan sosis Italia seberat 1 pon yang lembut atau panas, masing-masing berisi sekitar 2 sendok teh daging.
2. Dalam wajan anti lengket yang besar, panaskan setengah dari 3 sendok makan minyak zaitun, dengan api sedang-besar, dan tambahkan sekitar setengah bakso. Balikkan bakso perlahan dan masak selama 2-3 menit atau sampai berwarna kecoklatan tetapi belum matang. Angkat ke piring.
3. Tambahkan sisa minyak zaitun untuk bakso dan ulangi dengan sisa bakso. Pindahkan sisa bakso tersebut ke piring. Segera bersihkan wajan.
4. Dalam wajan yang sama, tambahkan ¼ cangkir minyak zaitun. Saat minyak sudah panas, masukkan 5-6 siung bawang putih cincang. Segera setelah bawang putih mendesis, tambahkan perlahan ke dalam 1 (28 ons) kaleng tomat yang sudah dihancurkan.
5. Tuang 1 gelas air ke dalam kaleng tomat dan aduk hingga semua tomat dan sarinya keluar, tuangkan juga ke dalam wajan. Tambahkan ¼ sendok teh oregano kering, 1 sendok teh bumbu Italia, ¼ sendok teh serpihan cabai merah, serta garam dan merica sesuai selera. Mengaduk. Tambahkan 1 tangkai kemangi segar dan rendam dalam saus.
6. Tambahkan bakso yang sudah matang ke dalam adonan dan aduk perlahan hingga terendam saus. Rebus selama 15-20 menit, aduk sesekali, atau sampai matang sepenuhnya. Buang tangkai kemangi.
7. Sementara itu, siapkan 2 paket (16 ons) gnocchi kentang mini sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sajikan gnocchi dengan bakso dan saus di atasnya.
8. Hiasi dengan kemangi segar, tambahan merica pecah, & keju Parmesan parut segar jika diinginkan.