Sayur Asem khas Betawi (Jakarta) 💛

Pasca Idul Adha, setelah beberapa waktu yang lalu banyak mengkonsumsi perdagingan, kali ini mau buat menu berkuah yang ringan dan menyegarkan. Kali ini buat menu khas Betawi yaitu sayur asem yang juga jadi salah satu masakan rumah favorit. Intip resepnya none @dewialwie , dengan sedikit modif menyesuaikan bahan yang ada, rasanya pas dan nikmat, sensasi asam dan aroma terasinya menggugah selera. Cocok disajikan dengan nasi hangat, lauk tahu tempe dan sambal bawang. Sayur asem betawi sendiri memiliki ciri khas dengan sayur asem dari daerah lain yaitu penambahan kacang tanah utuh tanpa dikupas (saya tidak pakai, sedang gak ada stoknya), rasanya yang asam dan pedas karena penggunaan bumbu yang diulek kasar, serta warna kuahnya yang berwarna bening kecoklatan. Bikinnye juga gampang, kalo gitu kite langsung ke resep aje deh ye..yuk ah! #CINTE_KhasBetawi #KhasBetawi #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta #MasakanRumah #MasakanNusantara #KhasJakarta #MasakanFavorit