Sayur Ketupat Labu Ati Ampela Kacang Panjang

Name: Sayur Ketupat Labu Ati Ampela Kacang Panjang
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 300 gram Labu Siam; 250 gram kacang panjang; 6 Pasang Ati Ampela kecil yang telah direbus; 400 ml susu evaporasi (bisa diganti santan); 800 ml air; 2,5 sdt garam; 1 sachet penyedap rasa ayam; 1/2 sdt gula; 25 buah Cabe Keriting; 5 buah cabe rawit merah sesuai level kepedasan; 15 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 6 butir kemiri; 35 gram ebi; 1 batang serai; 3 lembar daun Salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas

Resep Sayur Ketupat Labu Ati Ampela Kacang Panjang.

📊 Sedang 🍽 6 porsi 👁 18

Langkah-langkah

Potong potong labu, taburi garam dan remas remas, diamkan beberapa menit, lalu bilas dengan air
Potong juga kacang panjang dan ati ampela sesuai selera
Haluskan semua bumbu menggunakan blender
Tumis bumbu halus dan aromatik sampai matang dan harum
Masukkan kacang panjang dan tumis sampai layu
Setelah layu tuangkan air dan susu evaporasi. Masukkan Labu dan ati ampela. Masak dengan api kecil sedang.
Masukkan garam penyedap rasa ayam dan gula. Saat semua sayur sudah matang cek rasa kembali, siap disajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 320.279

Per Porsi
Rp 53.380/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 640.558 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (94% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Labu Siam	300 gram	Rp 2.400
kacang panjang	250 gram	Rp 3.000
Pasang Ati Ampela kecil yang telah direbus	6	Rp 18.000
susu evaporasi	400 ml	Rp 6.214
air	800 ml	Rp 32.000
garam	2 sdt	Rp 200
sachet penyedap rasa ayam	1	Rp 6.250
gula	0.5 sdt	Rp 40
Cabe Keriting	25 buah	Rp 206.250
cabe rawit merah sesuai level kepedasan	5 buah	Rp 26.250
bawang merah	15 siung	Rp 2.625
bawang putih	8 siung	Rp 1.600
kemiri	6 butir	Rp 10.800
ebi	35 gram	-
serai	1 batang	Rp 150
daun Salam	3 lembar	Rp 1.500
daun jeruk	2 lembar	Rp 1.000
ruas lengkuas	1	Rp 2.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳