Sayur Lodeh Campur- Campur Pelengkap Ketupat

Name: Sayur Lodeh Campur- Campur Pelengkap Ketupat
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1/2 kg Kulit sapi; 1/2 kg Kentang kecil, kupas, potong jd 2; 2 kotak Tahu putih, potong kotak"; 1 papan Tempe, potong kotak"; 200 g r Buncis, potong"; 50 g r Beras kacang, rendam semalam; 8 lembar Daun jeruk; 5 batang Bawang prei; 1 butir Kelapa; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula; Secukupnya Penyedap; Secukupnya Minyak; 150 g r Bawang merah; 70 g r Bawang putih; 50 g r Cabai rawit; 1/2 buah Tomat; 2 ibu jari Lengkuas; 4 cm Kunyit; 4 cm Jahe

Paling senang kalo bikin sayur lodeh kayak gini di kasih kulit sapi, enak kenyal". Untuk ketupat & lontongnya beli jadi di tetangga. Sebenarnya lebih enak lagi di kasih petai, tp sayang aku gak pake. Ini porsinya agak banyak ya, kalau mau buat sedikit bisa di kurangi takaran bumbunya. #BerbagiRasaRamadan #HidanganAndalan #GAS2025

📊 Sedang 🍽 10 porsi 👁 17

Sayur Lodeh Campur- Campur Pelengkap Ketupat

Langkah-langkah

Siapkan bumbu" & daun bawang, cuci bersih.
Rebus kulit sapi & beras kacang sampai lunak. Goreng buncis sebentar.
Goreng kentang, tahu & tempe.
Peras kelapa & ambil santannya. Peras yg kental, sisihkan dulu, baru peras yg agak encer.
Panaskan minyak, goreng bumbu sampai matang, angkat. Uleg sampai halus.
Dalam panci jadikan 1 santan encer & bumbu uleg, masukkan kentang, tahu, tempe, buncis, beras kacang & kulit sapi. Biarkan sampai mendidih santannya.
Masukkan bawang prei & daun jeruk, lalu santan yg kental. Tambahkan garam, gula & penyedap. Aduk" sampai mendidih. Jangan lupa koreksi rasanya.
Siap disantap dengan ketupat atau lontong.
Enak 😋.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 126.950

Per Porsi
Rp 12.695/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 253.900 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (75% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Kulit sapi	0.5 kg	Rp 65.000
Kentang kecil	0.5 kg	Rp 9.000
kotak Tahu putih	2	Rp 4.000
papan Tempe	1	Rp 2.500
r Buncis	200 g	-
r Beras kacang	50 g	Rp 750
Daun jeruk	8 lembar	Rp 4.000
Bawang prei	5 batang	Rp 1.750
Kelapa	1 butir	Rp 2.000
Secukupnya Garam	-	-
Secukupnya Gula	-	-
Secukupnya Penyedap	-	-
Secukupnya Minyak	-	-
r Bawang merah	150 g	Rp 5.250
r Bawang putih	70 g	Rp 2.800
r Cabai rawit	50 g	Rp 3.000
Tomat	0.5 buah	Rp 900
ibu jari Lengkuas	2	Rp 4.000
cm Kunyit	4	Rp 10.000
cm Jahe	4	Rp 12.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳