Sayur Lodeh Tahu
Mau masak yang gampang? Mau lauk dan sayur jafi satu? Masaklah sayur lodeh 😋😋 Banyak versi, banyak ragam yang umumnya bersantan. Kalau versi ibu mertua antara jawa-sumatera jadi terasi ok daun jeruk ok, tanpa daun salam atau kunyit. Tapi yang pasti enaaak 😋😋 #sayur #lodeh #sayurlodeh #tahu #tofu
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Potong tahu kotak sekitar 4 × 4 cm, goreng sampai ada kulitnya (tak perlu kering kali), biar tidak cepat hancur saat di lodeh
-
Siapkan bahan buat bumbu halusnya, kupas, bersihkan..
-
Paling mantap digiling pakai tangan.. lengkuas dan serai dikeprok, serta daun jeruk tumis dengan minyak sampai harum dan keluar minyaknya...
-
Tambah air 2 gelas, saat mendidih dimasukkan sayur, aduk perlahan, sekitar 5 menit kemudian masuk potongan tahu, sekali lagi mendidih...
-
Santan kara dan tambahan 1 gelas air dicampur pada sayur, aduk rata. Cicipi rasa, sekali lagi mendidih. Matikan api, aduk perlahan. Siap buat disajikan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 50.280
Rp 50.280
Per Porsi
Rp 12.570/porsi
Rp 12.570/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 100.560 dari beli jadi!
~Rp 100.560 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| labu siam kecil | 7 buah | Rp 8.400 |
| jagung manis | 0.5 batang | Rp 50 |
| kotak tahu putih besar | 2 | Rp 4.000 |
| kemasan kecil Santan Kara | 1 | Rp 3.200 |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| ruas lengkuas | 2 | Rp 4.000 |
| daun jeruk | 4 lembar | Rp 2.000 |
| minyak untuk tumis bumbu | 3 sdm | Rp 880 |
| garam-gula | 1 sdt | Rp 100 |
| bawang merah | 10 siung | Rp 1.750 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| terasi | 1 sdt | Rp 500 |
| ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| kemiri | 4 butir | Rp 7.200 |
| cabe keriting | 2 buah | Rp 16.500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...