Sayur Talas Hitam (Kuah Leubu Masakan Aceh)
6.9.2018 Bismillahirrahmanirrahiim. Lagi senang2nya belajar masak makanan Aceh salah satunya adalah kuah Leubu (bahasa aceh) artinya Sayur Talas. Talas yang digunakan adalah yang berwarna hitam keunguan seperti kulit anggur. Dulu cuma bisa makan saja 😁, sekarang bisa bikin sendiri 😆. Resep asli dari Nyakwa #DiulekAsyik #pekaninspirasi #cookpadcommunity
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Ambil Batang Talas lalu bersihkan kulit luar nya lalu potong kecil2, cuci bersih dibawah air yang mengalir.. Selanjutnya masukkan kedalam kuali yang airnya sudah mendidih beserta beras yang sudah dicuci bersih. Masukkan juga belimbing wuluh dan daun jeruk yang sudah disobek2.
-
Ulek semua bumbu, sampai agak halus.
-
Jika Batang Talas nya sudah empuk angkat lalu ulek kasar beserta belimbing wuluh juga, kemudian masukkan lagi kedalam kuali. Masukkan bumbu halus, garam, gula pasir dan tes rasa.
-
Siap untuk dinikmati.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 390.135
Rp 390.135
Per Porsi
Rp 97.534/porsi
Rp 97.534/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 780.270 dari beli jadi!
~Rp 780.270 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (67% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Talas hitam | 15 batang | - |
| enggam beras | 1 g | Rp 15 |
| daun jeruk | 8 lembar | Rp 4.000 |
| belimbing wuluh | 10 buah | - |
| air | 5 liter | Rp 200.000 |
| secukupnya garam + gula pasir | - | - |
| Bumbu halus | - | - |
| cabe rawit | 20 buah | Rp 180.000 |
| lada putih utuh | 1 sdm | Rp 3.000 |
| terasi | 2 sdm | Rp 3.000 |
| enggam asam sunti | 1 g | Rp 40 |
| enggam ebi /udang kering | 1 g | Rp 80 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...