Semur Telur Tahu Khas Betawi

Name: Semur Telur Tahu Khas Betawi
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 10 butir Telur ayam; 4 buah Tahu putih potong 2; 10 siung Bawang Merah; 6 siung Bawang Putih; 5 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; 1 bulatan gula merah; 8 sdm kecap manis; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Merica Bubuk; 5 butir Cengkeh; 1 btng kayu manis kecil; 1 iris Jahe; 2 Iris Lengkuas; 3 lembar Daun Salam; 1 sdm Gula Pasir; 1/2 sdt Kaldu Ayam; 3 sdm Minyak untuk menumis bumbu

Resep kedua rekomendasi @MamahCookpad buat cooksnap pekan ini. Ko mamah tau ya lagi pengen bikin semur tapi belum sempet beli daging. Kayanya bikin semur telur tahu juga Oke nie. Bahan utama alhamdulillah ada, langsung aja jadi menu buat makan sore ini. Resepnya Teh @GebySabrina_ED Mantap nie semurnya, mirip kalau beli nasi uduk khas betawi. Bumbunya cepat meresap ke tahu dan telurnya pas semua dicampur. Manis, gurih dan asin walau tanpa santan. Wanginya juga enak. Terima kasih resepnya😍 #CookpadCommunity_Bandung

📊 Sedang 🍽 8 porsi 👁 16

Langkah-langkah

Rebus telur hingga matang, kupas lalu sisihkan terlebih dahulu.
Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum. Masukkan kecap, gula merah dan bumbu aromatik. Tambahkan air dan masukkan telur dan tahu.
Masak hingga bumbu meresap, tahu dan telur berubah warna menjadi kecoklatan. Diamkan hingga bumbu meresap. Telur dan tahu tambah berwarna coklat. Angkat sajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 161.933

Per Porsi
Rp 20.242/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 323.866 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Telur ayam	10 butir	Rp 16.800
Tahu putih potong 2	4 buah	Rp 12.000
Bawang Merah	10 siung	Rp 1.750
Bawang Putih	6 siung	Rp 1.200
kemiri	5 butir	Rp 9.000
ketumbar bubuk	1 sdt	Rp 750
pala bubuk	0.5 sdt	Rp 625
bulatan gula merah	1	Rp 2.000
kecap manis	8 sdm	Rp 2.500
Garam	1 sdt	Rp 100
Merica Bubuk	0.5 sdt	Rp 500
Cengkeh	5 butir	Rp 90.000
btng kayu manis kecil	1	Rp 15.000
iris Jahe	1	Rp 3.000
Iris Lengkuas	2	Rp 4.000
Daun Salam	3 lembar	Rp 1.500
Gula Pasir	1 sdm	Rp 240
Kaldu Ayam	0.5 sdt	Rp 88
Minyak untuk menumis bumbu	3 sdm	Rp 880

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳