Resep Kentang Sarapan Wajan

Langkah-langkah

1. Cuci, kupas, dan potong dadu kentang. Tambahkan kentang ke dalam panci besar. Tutupi dengan air dan tambahkan 1 sdt garam. Tutup panci dan didihkan air dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-besar dan biarkan kentang setengah matang selama 5 menit. Tiriskan kentang dalam saringan.
2. Saat kentang mendidih, potong bawang bombay dan sisihkan.
3. Sekarang panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dan mentega dalam wajan besar dengan api sedang. Setelah wajan panas, masukkan kentang yang sudah dikeringkan secara merata. Taburkan ¼ sdt garam dan ¼ sdt lada hitam di atas kentang.
4. Biarkan kentang matang dalam wajan tanpa gangguan di satu sisi tanpa diaduk selama 4-5 menit. Ini sangat penting agar kentang menjadi renyah di sisinya.
5. Setelah 5 menit aduk perlahan kentang, tambahkan sisa 1 sdm minyak zaitun, lalu tambahkan bawang bombay yang telah dipotong dadu, bawang putih bubuk, bubuk bawang merah, dan sisa ¼ sdt garam dan ¼ sdt lada hitam. Aduk semuanya lagi dan lanjutkan memasak selama 7-8 menit lagi.
6. Angkat kentang dari api dan hiasi dengan peterseli cincang atau daun bawang (opsional). Sajikan hangat.