Soto Ayam Betawi
Apa sih yang membedakan soto ayam betawi dengan soto ayam daerah lain? Yang membedakan adalah dari kuah nya yang medok karena memakai santan juga adanya pelengkap seperti acar dan kerupuk emping. #KhasNusantara #GAS2025 #CookpadCommunity_Tangerang
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Cuci bersih ayam yang sudah di potong potong berat ayam sekitar 700 gram karena saya beli ayam yang hampir 2 kg 1 ekor nya
-
Didihkan air masukkan daun jeruk sereh daun salam baru masukkan ayam biarkan sampai mendidih beberapa saat
-
Tumis bumbu halus sampai matang supaya tidak bau langu
-
Masukkan ke dalam rebusan ayam beri bumbu lainnya masukkan santan biarkan sampai tanak koreksi rasa masak sampai matang meresap lalu angkat ayam nya
-
Goreng ayam yang sudah di rebus tadi
-
Lalu suwir suwir
-
Penyajiannya tata soun yang sudah direndam air panas kol ayam lalu siram kuah soto dan tambahkan daun bawang tomat bawang goreng juga sambal tak lupa jeruk nya bir seger ada rasa asam nya
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 100.375
Rp 100.375
Per Porsi
Rp 25.094/porsi
Rp 25.094/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 200.750 dari beli jadi!
~Rp 200.750 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (77% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor ayam | 0.5 | Rp 1.750 |
| air | 1 liter | Rp 40.000 |
| santan kara | 200 ml | Rp 6.400 |
| daun jeruk | 5 lembar | Rp 2.500 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| sereh ambil putihnya | 2 batang | Rp 400 |
| jempol kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| cm jahe | 2 | Rp 6.000 |
| ketumbar sangrai | 1 sdm | Rp 2.250 |
| kemiri sangrai | 3 butir | Rp 5.400 |
| bawang putih kating | 3 siung | Rp 600 |
| bawang merah | 5 butir | Rp 10.500 |
| merica bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| kaldu ayam bubuk | 1 sdt | Rp 175 |
| secukupnya garam dan penyedap | - | - |
| soun | 2 bungkus | Rp 16.000 |
| kol di iris | 100 gram | Rp 800 |
| tomat | 2 buah | Rp 3.600 |
| Secukupnya daun bawang | - | - |
| secukupnya jeruk sambal / purut | - | - |
| secukupnya sambal rebus | - | - |
| secukupnya bawang goreng untuk taburan | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...