SOTO Ayam Kampung Lamongan (Kuah Bening)
Tema GAS minggu ini adalah : SOTO Biasanya nihh, kl mau maem soto tinggal beli yang lebih praktis. Tapiiii hari ini beda...aku bikin soto dan ternyata enak lho😜😍 Tidak serumit yang dibayangkan. Dengan bahan pilihan yang kita siapkan sendiri , tentunya akan lebih sehat yah. Ikut cobain bikin yukk,, enak seger deh ☺️ Makasih resepnya mba @avitaunaiya💖 #SemangkukSoto #Gas2025 #CookpadCommunity_Malang
Bahan-bahan
3 porsi
Langkah-langkah
-
Potong2 ayam, rendam dg perasan jeruk nipis selama krg lebih 20 menit, lalu cuci bersih dg air matang. Didihkan air,lalu rebus selama 5 menit utk menghilangkan kotoran dan darahnya. Tiriskan dan buang airnya. Rebus kembali ayam hingga mendidih dan mengeluarkan kaldu
-
Siapkan bumbu. Haluskan bahan2 bumbu halus
-
Panaskan sedikit minyak, tumis hingga harum. Masukkan juga bumbu cemplung. Tumis sebentar
-
Masukkan ayam dan kuah kaldunya. Rebus sampai ayam matang dan empuk. tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk rata dan koreksi rasa. Tiriskan ayam, lalu suir2 dagingnya
-
Siapkan lauk pendamping : rebus telur, wortel, daun kol, tauge atau sesuai selera. Tata di piring. Siap disajikan dg nasi putih.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 184.552
Rp 184.552
Per Porsi
Rp 61.517/porsi
Rp 61.517/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 369.104 dari beli jadi!
~Rp 369.104 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (91% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor ayam kampung | 0.5 | Rp 1.750 |
| bh jeruk nipis | 1 | Rp 1.500 |
| air | 800 ml | Rp 32.000 |
| bawang merah | 5 butir | Rp 10.500 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| kemiri sangrai | 2 butir | Rp 3.600 |
| ruas jari jahe | 1 | Rp 3.000 |
| kunyit bubuk | 2 sdt | Rp 250 |
| ketumbar bubuk | 1 sdt | Rp 750 |
| jinten bubuk | 0.5 sdt | Rp 156 |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| lbr daun jeruk | 3 | Rp 75.000 |
| lbr daun salam | 2 | Rp 50.000 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| kaldu jamur | 1 sdt | Rp 500 |
| garam | 2 sdt | Rp 200 |
| daun kol | 5 lembar | Rp 80 |
| bh wortel ukuran kecil | 1 | Rp 1.500 |
| secukupnya soun | - | - |
| enggam tauge | 2 g | Rp 16 |
| Sesuai selera Telur ayam kampung rebus | - | - |
| daun bawang & seledri | 1 batang | Rp 1.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...