Soto Ayam (Kids Friendly)
Soto adalah salah satu makanan favorit ku. Dulu mama sering masakin soto untuk untukku, rasa nya seger dan enak. Kali ini, aku membuat hidangan Soto Bandung yang sedikit aku modifikasi. Aku menggunakan daging ayam, lobak, dan menambahkan wortel (sayuran kesukaan anakku). Resep ini aku dapatkan dari chef Devina Hermawan. Selain resep-resep ibuku, salah satu inspirasi resepku adalah chef Devina. Selamat Hari Kartini untuk seluruh perempuan hebat dimanapun berada 💐💞 Source : @devinahermawan #Pais_IstriBinangkit #DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Bandung
Bahan-bahan
10 porsi
Langkah-langkah
-
Potong-potong dada ayam, lalu cuci bersih.
-
Rebus sebentar dada ayam dengan menambahkan aromatik salam, sereh, daun jeruk, dan lengkuas (geprek). Rebus kurang lebih selama 15 menit. Lalu buang airnya, angkat dan tiriskan.
-
Didihkan air, lalu masukkan wortel dan lobak yang sudah di potong-potong dan di cuci bersih.
-
Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan chopper. Lalu tumis bersama daun jeruk salam, daun salam, dan sereh hingga harum. Setelah matang tambahkan sedikit air matang.
- Setelah air rebusan lobak dan wortel mendidih, masukkan tumisan bumbu halus dan ayam.
- Tambahkan gula pasir, kaldu, bubuk, dan garam.
- Masak hingga matang.
-
Tambahkan bawang goreng, dan irisan daun bawang. Aku juga menambahkan 1 sdm minyak bawang.
-
Sajikan soto bersama taburan bawang goreng, irisan daun bawang dan perasan jeruk nipis.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 74.185
Rp 74.185
Per Porsi
Rp 7.419/porsi
Rp 7.419/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 148.370 dari beli jadi!
~Rp 148.370 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (53% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r Dada Ayam Fillet | 400 g | Rp 18.000 |
| Lobak | 4 buah | - |
| Wortel | 2 buah | Rp 4.500 |
| Air | 1 liter | Rp 40.000 |
| Sereh | 1 batang | - |
| Daun Salam | 5 lembar | Rp 2.500 |
| Daun Jeruk | 7 lembar | Rp 3.500 |
| Lada Butir | 2 sdt | Rp 2.000 |
| Gula Pasir | 2 sdt | Rp 160 |
| Secukupnya garam | - | - |
| Secukupnya kaldu bubuk | - | - |
| Bumbu Halus | - | - |
| Bawang Merah | 8 siung | Rp 1.400 |
| Bawang Putih | 8 siung | Rp 1.600 |
| Pelengkap | - | - |
| Secukupnya bawang goreng | - | - |
| Secukupnya jeruk nipis | - | - |
| Secukupnya daun bawang | - | - |
| Minyak Bawang | 1 sdm | Rp 525 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...