Soto Ayam Kuning
Hallo semuanyaa Assalamualaikum Kali ini enji kitchen bikin menu soto ayam kuning. Soto ayam kuning ini seger banget, berbumbu dan sangat medok banget.. Kaldunya asli dari rebusan ayam yang sudha selesai di ungkep. Makin gurih dan wangi kuah nya🤤 Selamat mencoba moms, semoga suka dengan hasil masakannya☺
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Haluskan bumbu (baput, bamer, merica, kemiri, ketumbar, jahe, kunyit, lengkuas, pala)
- Ungkep ayam menggunakan bumbu halus dan daun salam sampai agak surut.
- Di panci terpisah rebus ceker menggunakan daun salam sampai empuk sekitar 30 menit
- Setelah ungkep ayam agak surut, angkat ayam kedalam wadah dan sisakan bumbu ungkepannya di wajan
- Tambahkan sedikit minyak kedalam bumbu ungkepan ayam, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas gekuprek dna jahe geprekTumis hingga harum.
- Tambahkan air kurang lebih 1,5 L. Masukkan ceker yang sudah di rebus. Tunggu hingga mendidih
- Tambahkan garam, gula, kaldu sesuai selera
- Masak dengan api kecil menuju sedang (simmering) selama kurang lebih 30 menit
-
Tambahkan potongan daun bawang kedalam kuah.
-
Soto siap dihidangkan bersama pelengkap (ayam suwir, toge, kol, tomat, bihun, taburan seledri dan bawang goreng) 😍
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 38.000
Rp 38.000
Per Porsi
Rp 9.500/porsi
Rp 9.500/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 76.000 dari beli jadi!
~Rp 76.000 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (55% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r ayam potong | 250 g | Rp 8.750 |
| r ceker | 250 g | - |
| bawang merah | 6 siung | Rp 1.050 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| ketumbar | 2 sdt | Rp 1.500 |
| merica | 1 sdt | Rp 1.000 |
| Kemiri | 2 butir | Rp 3.600 |
| Secukupnya biji pala | - | - |
| cm kunyit | 3 | Rp 7.500 |
| cm jahe | 2 | Rp 6.000 |
| cm lengkuas | 2 | Rp 4.000 |
| Secukupnya daun salam | - | - |
| Secukupnya garam | - | - |
| tomat potong kecil | 1 buah | Rp 1.800 |
| r kol | 150 g | Rp 1.200 |
| r tauge | 100 g | Rp 800 |
| r sohun | 100 g | - |
| Secukupnya daun bawang dan seledri | - | - |
| Secukupnya bawang goreng | - | - |
| Secukupnya Sambel | - | - |
| Secukupnya kerupuk | - | - |
| Secukupnya jeruk nipis | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...