Soto Ayam Rumahan

Name: Soto Ayam Rumahan
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 gram daging ayam dan ceker; 1500 ml Air; 2 batang Daun Bawang,1 batang sisakan bagian hijaunya saja untuk taburan; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt Kaldu bubuk; 1/4 sdt Lada bubuk; 5 Butir Bawang merah; 4 Siung Bawang Putih; 3 Butir Kemiri,Sangrai; 2 Ruas Kunyit; 1 Ruas Jahe; 1 Ruas Lengkuas; 1/2 sdt ketumbar; 1 batang serai,geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 80 gram soun,rebus dan tiriskan; Secukupnya irisan kubis,optional; 1 buah jeruk nipis; 2 butir telur rebus; Secukupnya daun seledri,iris halus; Secukupnya bawang goreng; 1/2 buah tomat potong sesuai selera,optional

Posbar GAS (Golden Apron Spesial) 2025 kali ini bertema "Semangkuk Soto" Soto adalah makanan khas Indonesia seperti sop yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran.Berbagai daerah di Indonesia memiliki soto khas daerahnya masing-masing dengan komposisi yang berbeda-beda, misalnya Soto Madura, Soto Kediri, Soto Pemalang, Soto Lamongan, Soto Jepara, Soto Bening Solo, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Kraksaan, Soto Betawi, Soto Padang, Soto Bandung, Sauto Tegal, Tauto Pekalongan dan lain sebagainya. Dan memeriahkan Challenge GAS 2025 minggu ini saya membuat Soto Rumahan dengan menggunakan bumbu-bumbu dasar Soto pada umumnya,tetapi di sini kuahnya lebih bening karena tidak menggunakan santan ataupun tauco.. Sudah bikin Soto apa nih bunda-bunda Cookpader? Semangat GAS 2025..🧡🧡 #GAS2025 #SemangkukSoto #Colam_Anniversary25 #CookpadCommunity_Malang

📊 Sedang 🍽 3 porsi 👁 18

Langkah-langkah

Didihkan air,masukkan daging ayam dan ceker yang sudah dicuci bersih sebelumnya. Didihkan kembali tunggu sampai muncul buih² angkat bagian buihnya dan buang. Buih² tersebut berupa lemak² dan sisa darah yang masih menempel pada tulang ayam. Biarkan sembari menghaluskan bumbu.
Panaskan minyak tuang bumbu yang sudah dihaluskan,tumis2... Masukkan bumbu aromatik dan lada bubuk. Tumis kembali hingga bumbu matang
Tuang bumbu ke dalam panci berisi rebusan ayam. Tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk. Rebus kembali hingga ayam empuk. Tambahkan daun bawang iris. Angkat daging ayam dan goreng sebentar lalu dingin dan suwir². Matikan api dan kuah soto sudah disajikan bersama pelengkap
Penyajian : Ambil soun lalu tata dalam mangkuk tambahkan irisan kubis dan suwiran daging ayam. Tuang kuah soto beri pelengkap lainnya. Soto bening rumahan siap disajikan.🧡

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 122.181

Per Porsi
Rp 40.727/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 244.362 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
daging ayam dan ceker	500 gram	Rp 17.500
Air	1500 ml	Rp 60.000
Daun Bawang	2 batang	Rp 2.000
garam	1 sdt	Rp 100
gula	0.5 sdt	Rp 40
Kaldu bubuk	0.5 sdt	Rp 156
Lada bubuk	0.25 sdt	Rp 250
Bawang merah	5 butir	Rp 10.500
Bawang Putih	4 siung	Rp 800
Kemiri	3 butir	Rp 5.400
Ruas Kunyit	2	Rp 5.000
Ruas Jahe	1	Rp 3.000
Ruas Lengkuas	1	Rp 2.000
ketumbar	0.5 sdt	Rp 375
serai	1 batang	Rp 150
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
daun jeruk	2 lembar	Rp 1.000
soun	80 gram	Rp 6.400
Secukupnya irisan kubis	-	-
jeruk nipis	1 buah	Rp 2.250
telur rebus	2 butir	Rp 3.360
Secukupnya daun seledri	-	-
Secukupnya bawang goreng	-	-
tomat potong sesuai selera	0.5 buah	Rp 900

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳