Soto Ayam Special

Name: Soto Ayam Special
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 Ekor Ayam; 2 Liter Air; 1/2 Kg Tauge; 1/2 Potong Kol/Kubis (Iris tipis); 1 Bungkus Sohun; 2 Buah Kentang (Iris tipis dan goreng); 4 Butir Telur Rebus; 3 Batang Daun Bawang; 2 Batang Daun Seledri; 2 Lembar Daun Salam; 2 Lembar Daun Jeruk; 1 Batang Serai Memarkan; 2 Ruas Jahe Memarkan; 2 Ruas Lengkuas Memarkan; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula; Secukupnya Penyedap Rasa; Secukupnya Bawang Goreng; 6 Siung Bawang Merah; 5 Siung Bawang Putih; 2 Ruas Kunyit; 3 Butir Kemiri; Secukupnya Lada/Merica

Lagi musim hujan gini, enak makan yang anget-anget. Jadilah bikin soto. Tapi maklum ya, ini soto bahannya senemunya aja di kulkas 🤭 Kurang koya dan kurangnya banyak banget haha. Yuk mari cek resepnya!

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 16

Langkah-langkah

Potong ayam, bersihkan lalu rebus dengan air. Tunggu hingga ayam matang.
Siapkan wajan. Panaskan sedikit minyak lalu tumis Bumbu Halus, Daun Salam, Daun Jeruk, Serai, Jahe, dan Lengkuas. Tumis hingga harum.
Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan air kaldu ayam. Beri Garam, Gula dan Penyedap Rasa. Koreksi rasa.
Ambil Ayam yang ada di dalam rebusan kuah kaldu soto. Tiriskan lalu goreng sebentar dengan minyak panas. Goreng hingga kuning keemasan. Lalu suwir ayam sesuai selera.
Tambahkan Daun Bawang, Daun Seledri dan Bawang Goreng ke dalam kaldu soto.
Siapkan mangkuk, isi dengan Sohun, Kol iris, Tauge, Telur Rebus dan Irisan kentang goreng. Lalu tuangkan Kuah Soto ke dalam mangkuk.
Tambahkan Sambal/Saus/Kecap sesuai selesai.
Selesai. Soto pun siap dinikmati.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 132.420

Per Porsi
Rp 26.484/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 264.840 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (74% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Ekor Ayam	1	Rp 3.500
Air	2 liter	Rp 80.000
Tauge	0.5 kg	Rp 4.000
Kol/Kubis	0.5 potong	Rp 200
Sohun	1 bungkus	-
Kentang	2 buah	Rp 5.400
Telur Rebus	4 butir	Rp 6.720
Daun Bawang	3 batang	Rp 3.000
Daun Seledri	2 batang	Rp 5.000
Daun Salam	2 lembar	Rp 1.000
Daun Jeruk	2 lembar	Rp 1.000
Serai Memarkan	1 batang	Rp 150
Ruas Jahe Memarkan	2	Rp 6.000
Ruas Lengkuas Memarkan	2	Rp 4.000
Secukupnya Garam	-	-
Secukupnya Gula	-	-
Secukupnya Penyedap Rasa	-	-
Secukupnya Bawang Goreng	-	-
Bawang Merah	6 siung	Rp 1.050
Bawang Putih	5 siung	Rp 1.000
Ruas Kunyit	2	Rp 5.000
Kemiri	3 butir	Rp 5.400
Secukupnya Lada/Merica	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳