Soto Bayem Semarang

Name: Soto Bayem Semarang
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 g r Daging Ayam/ Sapi; 2 liter Air; 3 siung Bawang putih; 5 butir Bawang merah; 1 cm jahe; 2 butir Kemiri, sangrai; 1 sdt Ketumbar; 1/2 sdt Merica bubuk; 1 ruas Kunyit (tambahan saya); 1/2 sdt pala bubuk; 1 sdt Jinten; secukupnya Garam dan gula pasir; 1 batang serai (geprek); 2 lembar daun jeruk; 2 lembar Daun salam; Secukupnya Nasi putih; Secukupnya Sambal kacang (bumbu pecel instan seduh air hangat); 1 ikat Bayam, rebus jangan sampai lembek; 100 g r Taoge, seduh air panas; 1 buah Jeruk nipis; Secukupnya Kecap

Bismillah... Assalamu'alaikum.... Makanan khas di Kota Semarang sangat banyak namun makanan diera 80'an ini masih banyak yang belum mengetahui tentang makanan khas satu ini yaitu Soto Bayem, padahal makanan ini sudah hampir punah dan sekarang makanan khas soto bayam hanya tersisa 2 warung di Kota Semarang... Dulu stiap pulang sekolah cuma bisa melihat warung soto nya dari dalam bis...sambil penasaran juga sperti apa sih rasanya...tapi gk ada niatan untuk beli skedar mencicipi🤭 Dan baru sekarang bisa mencicipi tapi buatan tangan sendirii...aaahhh....ternyataaa ciri khas nya pake sambel kacang...mirip soto Sokaraja yaa...bedanya ada bayamnya...kalo soto sokaraja ciri khasnya ada kerupuk warna merahnya🤭🤭 #Semangcook_KuahBening #AnekaKuahBening #CookpadApron2026 #SemangcookHokyaHokye26 #CookpadCommunity_Semarang

📊 Sedang 🍽 8 porsi 👁 21

Langkah-langkah

Rebus daging ayam, buang kotorannya...
Rebus bayam jangan sampai lunak, angkat, tiriskan lalu potong2...
Tumis bumbu halus hingga harum, masukan bumbu aromatik, lalu masukan dalam rebusan daging...masukan seasoning, rebus hingga daging lunak...ambil daging ayam, lalu goreng dan suwir...
Penyajian : 🍜 tata nasi diatas piring 🍜 lalu beri bayam rebus, taoge, sambal kacang & ayam suwir 🍜 Lalu siram kuah 🍜 beri pelengkap kecap dan perasan jeruk nipis...
Sajikan...

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 125.225

Per Porsi
Rp 15.653/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 250.450 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (71% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r Daging Ayam/ Sapi	500 g	Rp 17.500
Air	2 liter	Rp 80.000
Bawang putih	3 siung	Rp 600
Bawang merah	5 butir	Rp 10.500
cm jahe	1	Rp 3.000
Kemiri	2 butir	Rp 3.600
Ketumbar	1 sdt	Rp 750
Merica bubuk	0.5 sdt	Rp 500
ruas Kunyit	1	Rp 2.500
pala bubuk	0.5 sdt	Rp 625
Jinten	1 sdt	-
secukupnya Garam dan gula pasir	-	-
serai	1 batang	Rp 150
daun jeruk	2 lembar	Rp 1.000
Daun salam	2 lembar	Rp 1.000
Secukupnya Nasi putih	-	-
Secukupnya Sambal kacang	-	-
Bayam	1 ikat	Rp 1.250
r Taoge	100 g	-
Jeruk nipis	1 buah	Rp 2.250
Secukupnya Kecap	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳