Soto Bening
Salah satu soto favorit ketika kehabisan kunyit. Kuah sotonya seger banget dan bening #AnekaKuahBening #CookpadApron2026
Bahan-bahan
6 porsi
Langkah-langkah
-
Rebus ayam bersama dengan daun seledri dan daun bawang, ketika sudah mendidih buang busa2 kotoran yg mengapung diatasnya
-
Sangrai bumbu2 setelah itu dihaluskan. Tumis bersama bumbu aromatik hingga kecoklatan
-
Tuang ke dalam rebusan ayam. Beri tambahan gula,garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Biarkan mendidih lalu matikan apinya. Masukkan bawang putih goreng ke dalamnya.
-
Tata nasi di dalam mangkok, beri bihun,taoge,irisan kubis, suwuran ayam dan irisan seledri maupun daun bawang. Siram kuah dan beri tambahan pelengkap lainnya. Sajikan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 138.025
Rp 138.025
Per Porsi
Rp 23.004/porsi
Rp 23.004/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 276.050 dari beli jadi!
~Rp 276.050 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (71% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor ayam | 0.5 | Rp 1.750 |
| ltr air | 2 | Rp 10.000 |
| seledri | 2 batang | - |
| daun bawang | 2 batang | Rp 2.000 |
| btr bawang merah | 12 | Rp 42.000 |
| btr bawang putih | 6 | Rp 24.000 |
| lada butir | 0.5 sdm | Rp 1.500 |
| ketumbar | 0.5 sdm | Rp 1.125 |
| bh kemiri | 3 | Rp 9.000 |
| jintan | 0.5 sdt | Rp 500 |
| bh pala biji kecil aja | 0.25 | Rp 6.250 |
| Cm jahe | 5 | Rp 15.000 |
| sereh geprek | 2 batang | - |
| daun jeruk | 5 lembar | Rp 2.500 |
| daun salam | 4 lembar | Rp 2.000 |
| Cm laos geprek | 6 | Rp 12.000 |
| secukupnya Gula | - | - |
| sesuai selera Bawang putih goreng | - | - |
| secukupnya Bihun rebus | - | - |
| Bh telur rebus | 3 | Rp 8.400 |
| sesuai selera Sambal dan kubis serta seledri dan daun bawang | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...