Soto Betawi daging ayam
Soto Betawi dengan daging ayam. Ayamnya bisa digoreng setelah direbus dengan bahan kuah. Lalu disuwir-suwir. Kalau saya mau yang simple saja. Saya potong kecil-kecil lalu direbus dengan bahan kuah. Untuk susu bisa di ganti dengan susu evaporasi ya. #SemangkukSoto #GAS2025 #CookpadCommunity_Sumbar #Maminang25_SemangkukSoto #asr_ResepAyam #asr_ResepBerkuah #asr_GAS2025
Bahan-bahan
6 porsi
Langkah-langkah
-
Bersihkan kentang, potong dadu kecil-kecil.
-
Lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
-
Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus. Masukkan juga daun salam, daun jeruk, dan serai geprek. Tumis hingga harum.
-
Kemudian masukkan air. Masukkan juga daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil, masukkan juga garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak hingga daging ayam matang.
-
Setelah daging ayam matang, masukkan susu cair dan santan. Aduk-aduk hingga panas. Lalu matikan api. Sajikan soto, campurkan dalam satu mangkuk, kentang, tomat, daun bawang, emping goreng. Siram dengan kuah dan daging ayam, beri samal, kecap manis, dan bawang goreng. Sajikan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 413.110
Rp 413.110
Per Porsi
Rp 68.852/porsi
Rp 68.852/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 826.220 dari beli jadi!
~Rp 826.220 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (74% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r kentang | 500 g | Rp 9.000 |
| r daging ayam | 500 g | Rp 17.500 |
| tomat | 2 buah | Rp 3.600 |
| daun bawang | 1 batang | Rp 1.000 |
| air | 2 liter | Rp 80.000 |
| susu cair | 300 ml | Rp 4.660 |
| santan kental | 65 ml | Rp 3.120 |
| garam | 2 sdt | Rp 200 |
| kaldu ayam | 2 sdt | Rp 350 |
| gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
| cabai merah | 4 buah | Rp 30.000 |
| bawang merah | 7 butir | Rp 14.700 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| cm jahe | 2 | Rp 6.000 |
| cm kunyit | 2 | Rp 5.000 |
| kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| jinten | 1 sdt | - |
| merica | 0.5 sdt | Rp 500 |
| bunga lawang | 3 buah | - |
| kayu manis ukuran kecil | 1 batang | Rp 1.500 |
| cengkeh | 5 buah | Rp 225.000 |
| kapulaga | 4 buah | - |
| Secukupnya emping goreng | - | - |
| Secukupnya sambal rawit | - | - |
| Secukupnya kecap manis | - | - |
| Secukupnya bawang goreng | - | - |
| jeruk nipis | 2 buah | Rp 4.500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...