Soto Betawi Kuah Santan Susu
Enak sekali ini yummy 😋saya masak langsung dua resep dan saya rebus daging langsung sapi bagian sengkel. Saya tidak menggunakan bagian jerohan karena kami tidak suka. Saya masak langsung dua resep. Ternyata memang enak sekali rasanya, disajikan untuk makan bersama keluarga di Hari Raya Idul Adha sangat tepat, langsung lahap semua makannya . Selamat mencoba 👩🍳 Source : https://cookpad.com/id/r/5679104 #KhasBetawi #MasakDagingKurban #GAS2025 #KombesKhasBetawi #Kombes_MasakDagingKurban #CookpadCommunity_Bekasi
Bahan-bahan
15 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan semua bahan-bahannya
-
Kupas kentang kemudian goreng hingga matang, buat bawang goreng, buat acar timunnya dan buat sambalnya.
-
Rebus daging hingga air mendidih, matikan api buang air rebusan yg keruh, kemudian ganti airnya lalu rebus kembali sampai empuk dan kondisikan kuahnya sebanyak 500ml
-
Setelah empuk potong-potong dagingnya dan masukkan kembali di panci (daging potongan saya pisahkan) *Haluskan bumbu dan geprek sereh, jahe, lengkuas.
-
Tumis bumbu diwajan / panci dengan 3 sdm minyak goreng, setelah harum masukkan bumbu cemplung, dan daging yg sudah di potong-potong (saya skip daging potongan saya pisahkan) tambahkan air kaldu 400 ml
-
Setelah mendidih, kecilkan api dan masukkan santan jangan sampai santan pecah, sambil terus diaduk.
-
Setelah mendidih kecilkan api dan masukkan susu segar /susu cair aduk rata, setelah tercampur dengan baik besarkan api dan aduk- aduk rata dan test rasa. Masak hingga mendidih, matikan kompor.
-
Tata di mangkok saji. Siapkan mangkok masukkan potongan kentang, potongan tomat, potongan daging, tuangkan daging dan kuah soto taburkan bawang goreng daun bawang seledri dan sandingkan dengan acar dan sambal, remukkan emping (saya skip empingnya) Dan siap dinikmati 😋
-
Dan siap dinikmati 😋
-
Selamat mencoba 👩🍳
-
Masak lagi soto Betawi ini yummy sandingkan dengan lontong dll
-
Ini enak banget😋
-
Cooking untuk kali enak banget dengan daging + kaki sapi yummy 😋
-
Ada tambahan emping mlinjo 😋
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 631.215
Rp 631.215
Per Porsi
Rp 42.081/porsi
Rp 42.081/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.262.430 dari beli jadi!
~Rp 1.262.430 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (68% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r daging sapi sengkel | 500 g | Rp 65.000 |
| Susu UHT | 500 ml | Rp 7.767 |
| ltr santan | 1 | Rp 3.200 |
| btr bawang merah | 14 | Rp 49.000 |
| bawang putih | 8 siung | Rp 1.600 |
| btr kemiri sangrai | 8 | Rp 24.000 |
| ketumbar bubuk sangrai | 2 sdt | Rp 1.500 |
| jinten | 1 sdt | - |
| lada butir | 2 sdt | Rp 2.000 |
| pala bubuk | 0.5 sdt | Rp 625 |
| kunyit bubuk | 0.5 sdt | Rp 63 |
| gula | 1 sdt | Rp 80 |
| kaldu jamur | 1 sdt | Rp 500 |
| secukupnya Garam | - | - |
| minyak untuk menumis bumbu | 3 sdm | Rp 880 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| btr kapulaga | 4 | - |
| cm kayu manis / 1 sdt kayu manis bubuk | 5 | Rp 75.000 |
| btr cengkeh | 4 | Rp 120.000 |
| lbr daun salam | 5 | Rp 125.000 |
| lbr daun jeruk | 6 | Rp 150.000 |
| btg sereh | 2 | - |
| Daun bawang seledri | - | - |
| Acar Timun Wortel | - | - |
| Sambal | - | - |
| Jeruk Limo | - | - |
| Nasi Putih / lontong | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...