Soto Betawi Mix (ala chef)

Name: Soto Betawi Mix (ala chef)
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 150 g daging sapi (potong dadu dan presto); 150 g daging ayam (potong dadu-rebus sebentar-goreng sebentar); 100 ml susu UHT full cream (sesuai selera); 1 btg daun bawang (iris); 2 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 btr kemiri (sangrai); 2 buah kapulaga; 1 buah jeruk limau (jeruk sambal); 1 btg sereh (geprek); 1 ruas laos (geprek); 2 lbr daun salam; 1 lbr daun jeruk; Secukupnya garam, kaldu sapi, gula, merica, pala, pekak, kayu manis, cengkeh, air, ketumbar, jinten; Sedikit cuka masak, jahe, sambal

Seger meskipun tanpa santan...sebagai gantinya saya pakai susu UHT full cream, pas jg ga ada emping dirmh saya pakai keriping kentang....Mantap😘👍 #GAS2025 #BerbagiRasaRamadan #SajianBerkuah #CookpadCommunity_Semarang #SemangcookHokyaHokye25

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 18

Langkah-langkah

Cuci bersih kentang (1 potong dadu+ 1iris tipis). Neri sdkt garam,merica dan goreng (untuk keripik dicuci dgn sdkt cuka hingga wrna air bening, jd bs kriuk)
Uleg bwg putih, merah, ketumbar, kemiri, jinten dan tumis hingga harum, masukkan laos, salam, sereh, jahe,daun jeruk. Lalu masukkan daging sapi aduk hingga berubah warna lalu masukkan ayam. Beri air secukupnya dan bumbu. Tmbah susu UHT. Tes rasa. Ambil dan buang bagian lemaknya
Beri taburan irian daun bawang dan brambang goreng. Siap disajikan dgn pendamping kentang dan sambal👍😘

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 161.078

Per Porsi
Rp 32.216/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 322.156 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (73% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
daging sapi	150 g	Rp 19.500
daging ayam	150 g	Rp 5.250
susu UHT full cream	100 ml	Rp 1.553
btg daun bawang	1	Rp 10.000
bawang putih	2 siung	Rp 400
bawang merah	5 siung	Rp 875
btr kemiri	3	Rp 9.000
kapulaga	2 buah	-
jeruk limau	1 buah	Rp 37.500
btg sereh	1	-
ruas laos	1	Rp 2.000
lbr daun salam	2	Rp 50.000
lbr daun jeruk	1	Rp 25.000
Secukupnya garam	-	-
Sedikit cuka masak	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳