Soto Betawi Susu Santan
Soto betawi ala ala simpel dengan sedikit santan
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
- Masukkan semua bahan2 daging rebus ke dalam panci untuk direbus dagingnya hingga empuk. Sebelumnya daging sudah dicuci dan ditiriskan agar tidak banyak ampas dari sisa darah di air rebusan.
- Masak hingga daging empuk dan air rebusan tinggal stengahnya.
- Haluskan bumbu halus kemudian goreng dengan sedikit minyak.
- Masukkan susu murni ke dalam daging yg sedang direbus, bumbu bamboe, dan bumbu halus. Aduk hingga rata dan masak sebentar.
-
Masukkan air, cengkeh, santan, kayu manis lalu aduk hingga tercampur. Kemudian beri garam, gula dan kalu jamur secukupnya. Aduk pelan2 dengan api kecil agar santan tidak pecah hingga masak.
- Potong dadu kentang kemudian goreng dan tiriskan. Lalu potong tomat.
-
Bisa disajikan dengan tambahan jeruk nipis, bawang goreng dan pelengkap lainnya.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 554.770
Rp 554.770
Per Porsi
Rp 110.954/porsi
Rp 110.954/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.109.540 dari beli jadi!
~Rp 1.109.540 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (80% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r daging sengkel yg sudah dipotong dadu | 400 g | Rp 52.000 |
| air | 600 ml | Rp 24.000 |
| sereh geprek | 2 batang | - |
| daun jeruk dan salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| cm lengkuas dan jahe | 5 | Rp 10.000 |
| bawang merah | 10 buah | Rp 52.500 |
| bawang putih | 4 buah | Rp 24.000 |
| cabai merah | 7 buah | Rp 52.500 |
| cabai rawit merah | 5 buah | Rp 45.000 |
| cm kunyit | 4 | Rp 10.000 |
| jinten | 0.25 sdt | - |
| susu murni | 450 ml | Rp 6.990 |
| air | 300 ml | Rp 12.000 |
| santan kara | 65 ml | Rp 2.080 |
| cengkeh | 4 buah | Rp 180.000 |
| cm kayu manis | 5 | Rp 75.000 |
| secukupnya Garam | - | - |
| bumbu soto betawi merek bamboe | 1 bungkus | - |
| tomat | 1 buah | Rp 1.800 |
| kentang | 2 buah | Rp 5.400 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...