Soto Ceker dan Tulang Lamongan
Soto adalah favorit keluarga dirumah.. Kali ini temanya Semangkuk Soto, yukk gass bikin yuukkk Sc : @Tari_Kayat #resepYessil_Chechiel #masakanrumahan #wanitakariermemasak #demenuprekdidapur #bikinsendirimasakanmu #GAS2025 #Coboy2025 #SemangkukSoto #CobekKayu2025 #CobekKayu_AnekaSotoNusantara #CookpadCommunity_Surabaya #SotoCekerDanTulangLamongan
Bahan-bahan
3 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan semua bahan.
Cuci bersih ceker & tulang ayam
Blender semua bahan bumbu halusnya.
-
Potong tulang ayam sesuai selera.
Sambil didihkan air dalam panci.
-
Setelah mendidih, masukkan ceker ayam, rebus dulu setengah matang.
Kemudian masukkan tulang ayam, rebus bersamaan sebentar saja lalu buang air rebusannya dan diganti dengan air baru.
-
Panaskan minyak dalam wajan/teflon, tumis bumbu halus dan masukkan bahan bumbu cemplung, jika sudah harum, kering dan tanak masukkan ke dalam panci rebusan ceker dan tulang ayam.
-
Aduk hingga bumbu merata.
Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, jika sudah pas, terakhir masukkan seledri. Lalu matikan api kompornya.
-
Tuang dalam wadah saji.
Soto Ceker dan Tulang Lamongan siap dihidangkan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 65.008
Rp 65.008
Per Porsi
Rp 21.669/porsi
Rp 21.669/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 130.016 dari beli jadi!
~Rp 130.016 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (58% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r ceker | 250 g | - |
| secukupnya tulangan ayam dari fillet ayam | - | - |
| garam | 2 sdt | Rp 200 |
| kaldu jamur | 1 sdt | Rp 500 |
| gula | 1 sdt | Rp 80 |
| secukupnya air | - | - |
| Secukupnya minyak goreng | - | - |
| bawang merah | 8 butir | Rp 16.800 |
| bawang putih | 8 butir | Rp 19.200 |
| kemiri sangrai | 3 butir | Rp 5.400 |
| ketumbar bubuk | 1 sdt | Rp 750 |
| jinten bubuk | 0.25 sdt | Rp 78 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas lengkuas | 2 | Rp 4.000 |
| ruas kunyit | 2 | Rp 5.000 |
| serei | 2 batang | - |
| daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| seledri | 2 batang | - |
| -3 batang bawang preh | 2 | Rp 7.000 |
| Irisan Kubis / Kol | - | - |
| Irisan Daun Seledri | - | - |
| Jeruk Nipis | - | - |
| Sambal | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...