Soto Kambing Khas Betawi
Selamat Ulang Tahun DKI JAKARTA 498... Persembahan dari anak Lamongan tepatnya Dusun Dengok Kecamatan Paciran. Makanan #KhasBetawi yaitu #SotoBetawi kali ini kami pakai daging kambing. Alhamdulillah bisa diterima keluarga, pelengkapnya masih kurang krupuk mlinjo... Jazakillah khairan resepnya bestiii @Gliantika mohon maaf, jadi nya pakai daging kambing, qodarullah stock daging qurban di freezer tidak ada tangkar. Dan keskip gulanya juga, karena keluarga tidak begitu suka masakan manis🙏 #dagingqurban #sotoKambingBetawi #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa4_Gliantika #KhasBetawi #GAS2025 #Coboy2025 #MasakDagingKurban #CookpadCommunity_Surabaya #JalinanClover #Jalinan_RagamKhasBetawi #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
Bahan-bahan
Langkah-langkah
- Rebus daging hingga empuk. Buang airnya. Iris daging sesuai selera
- Sangari kemiri, ketumbar, jinten, kunyit, jahe
- Pananskan minyak goreng, masukkan bumbu yang sdh dihaluskan, tumis hingga tanak.
- Masukkan sere, daun jeruk, daun salam, tumis hingga wangi.
- Masukkan daging, dan kentang, tumis hingga bumbu meresap
- Tambahkan santan. Tambahan pula air masak hingga mendidih. Masukkan penguat rasa dan penyedap. Masak hingga matang.
💰 Estimasi Harga
Rp 263.419
Rp 52.684/porsi
~Rp 526.838 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (85% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r daging kambing rebus dengan air hingga empuk | 500 g | Rp 60.000 |
| r ketumbar sangrai | 2 g | Rp 300 |
| r jinten sangrai | 1 g | - |
| r kemiri sangrai | 7 g | Rp 210 |
| r kunyit bakar/sangrai | 3 g | Rp 75 |
| r jahe | 3 g | Rp 90 |
| r bawang merah | 23 g | Rp 805 |
| r bawang putih | 13 g | Rp 520 |
| r cabe merah besar | 20 g | Rp 700 |
| helai daun salam | 3 | Rp 75.000 |
| helai daun jeruk | 3 | Rp 75.000 |
| sere | 2 batang | - |
| kaldu | 12 gram | Rp 750 |
| minyak goreng untuk menumis | 25 ml | Rp 489 |
| santan instan | 65 ml | Rp 2.080 |
| air | 1000 ml | Rp 40.000 |
| r kentang | 100 g | Rp 1.800 |
| helai seledri | 1 | - |
| tomat | 50 gram | Rp 600 |
| daun bawang | 5 batang | Rp 5.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...